Colocar en un bowl la harina hacer un hueco en el centro y colocar todos los demás ingredientes, agregar el agua de a poco, tibia mejor. Y formar una masa blanda que no se pegue en las manos. Dejar descansar media hora aprox.

Formar bollitos de la medida deseada y colocar en la mesada enharinada. No hacer bollos grandes ya que al dejarlos leudar crecen más aún. Tapar todos los bollitos mientras derretimos la grasa. Se aconseja calentar la grasa en fuego medio bajo para que al estar hirviendo no dore las bolas rápidamente y queden crudas.

Freírlas y el momento de ir las sacando espolvorear con azúcar. Las puede servir comúnes o rellenas de dulce de leche o pastelera.