نقطع البطاطا دوائر رقيقة ونظيف ليها الملح ونقليها في الزيت

نحط البصل مع ملح ومغرف زيت على النار وكي تذبل البصل نظيف ليها الفلفل الحلو والحار وفلفل الوان ونخليها تقلي شوي من بعد نظيف ليها طماطم وثوم وفلفل اسود وفي الاخير نظيف ليها تونة منزوع زيتها

في مقلاة متلصقش نحط البطاطا بالترتيب نغطي مقلاة ونصب فوقها بيضة مخفوقة مع الملح ثم نضع الحشوة ونغطي الحشوة بالبطاطا ونصب فوقها البيضة الأخرى

ونخليها على نار هادئة حتى تحمر من تحت نقلبها بواسطة صحن يعني (نحط الصحن فوق المقلاة ونقلبها ومن بعد نرجعها المقلاة من الجهة الأخرى) وكي تحمر من الجهتين نطفي وبالصحة والراحة