La pasta frola de dulce de leche es una versión de la clásica receta de pasta frola de membrillo. La pasta frola de dulce de leche se hace como la de membrillo con una base de tarta dulce, pero se rellena con dulce de leche repostero, que es más espeso, luego se cubre con tiras de masa formando un entramado y cuando se saca del horno se moja en mermelada o almíbar por el borde de la tarta y se espolvorea con coco rallado, esta combinación de masa, dulce de leche y coco queda riquísimo. Es ideal para una merienda, para una reunión o un cumple.