Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian paha/dada, potong sesuai selera; 1/2 buah kelapa, parut ambil santannya; 2 lembar daun salam; 7 cm lengkuas, kupas & geprek; 1 lembar daun kunyit; 2 batang serai, ambil putihnya geprek; secukupnya Air; secukupnya Minyak; secukupnya Garam; 5 buah cabai rawit merah; Bumbu halus :; 7 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt mrica; 5 buah cabai kriting merah, sesuai selera; 1/2 sdt gula merah/gula pasir; 7 cm kunyit; 3 cm jahe

Yuliani @cook_5351449

Banjarnegara

Sangat cocok untuk bekal kerja

Lebih banyak

Rendang Ayam

Yuliani @cook_5351449

Banjarnegara

Sangat cocok untuk bekal kerja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam bagian paha/dada, potong sesuai selera
1/2 buahkelapa, parut ambil santannya
2 lembardaun salam
7 cmlengkuas, kupas & geprek
1 lembardaun kunyit
2 batangserai, ambil putihnya geprek
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak
secukupnyaGaram
5 buahcabai rawit merah
Bumbu halus :
7 buahbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmrica
5 buahcabai kriting merah, sesuai selera
1/2 sdtgula merah/gula pasir
7 cmkunyit
3 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi/matang. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun kunyit, cabai utuh & garam.
2

Masukkan ayam aduk sebentar, lalu masukkan santan dan air.
3

Masak hingga ayam matang & keluar minyak sedikit atau nyemek² kuahnya.
4

Angkat, sajikan dengan nasi hangat.