A sütőt bekapcsoljuk 180 C fokra. A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját és a cukrokat összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, az olajat, és a tejet. Csomómentesre keverjük. A tojáshabot hozzáforgatjuk a tésztához. Kétharmadát beleöntjük a kuglófformába. Ha teszünk bele mazsolát is, azt a hab belekeverése előtt tegyük!

Ha nem szilikon a kuglófformánk, akkor ki kell előtte vajazni. (Én hagyományosan vajazom és pluszban zsemlemorzsával szórom meg!) A maradék tésztához hozzákeverjük a kakaóport. A kakaós tésztát körkörösen beleöntjük a formába, majd villával egy kicsit belekutyulunk. Ez a mennyiség 1 jó közepes szilikon formához elég, nekem 2 kisebb van.....

Körülbelül 50 perc alatt készre sül. Tűpróbáig. Nekem simán ki szokott jönni, de az eredeti leírás szerint: "Mielőtt kiborítanánk a kész kuglófot a formából, egy tompa, lekerekített késsel válasszuk el a formától a sütit!" Szórhatjuk porcukor-ral, és fogyaszthatjuk + tejszínhabbal is.....