تحضير خبز صاج للصندويش نرش زيت وممكن فنحها بزيت ندهن السطح زيت ساخن ونبل يدنا ونفتح بهدوء وممكن رش طحين نلكها طحين ونفتحها بالشوبك ونأخذها بيدنا ننفضها من الطحين وتفتحها طريه جداً متل القماشه نحمي الصاج قبل عشر دقائق على نار خفيفه ثم نرفعها للوسط وتبدأ بالخبز وتضع ونقلبها ثم نضع الحشوه ونتابع الخبز بوضع ملعقتين زيت لناخد استراء كامل ولون ذهبي جميل للعجينه والجبن يسيح

توريق العجينه كالتالي

ونبل يدنا زيت ونضع قرص العجين ونطبطب عليه وتفتحه ليصبح دائره كبيره نشد بيدينا ونمط العجينه ونضربها ونمد لتكبر من حميع الإنحاهات ندخل كفينا تحت العجينه الرقيقه وبراحة يدنا نمسكها نهزها ونمطها لتصيح رقيقه شفافه

نكرر العمليه ثلاث مرات قرص فوق قرص متل القيديو ثم نبرم العجينه على مبدأ الرول ونقطع حسب حجم القرص نضغط بكفنا على فتح القرص ليصبح القرص مضغوط على مبدأ تشكيل عش البلبل

سأضع رابط الفيديو https://youtu.be/_vIymZqWDWM

نحمي الصاج على النار قبل عشر دقائق نار خفيفه نرفع النار ونضع الأقراص ونقلبها لتأخذ لون جميل ذهبي ثم نضع الحشوه والحبن الداعم لناخد طعم أطيب معزز نغطي الصاج بأي غطاء متوفر عندك نخفف النار جداً لناخد سيحان للجبن مع طراوه للعجينه مع قرمشه مميزه دقايقويكونرحاهززللتقديم

سأضع طريقة التوريق المختصر لعش البلبل وممكن بكل بساطه هذه العجينه تورق بنفس الطريقه ونأخذ نتيجه رائعه بدون فرن نهائي بهيك حاله ممكن تشويح اللحم والخضار ومن ثم اضافته للعجينه لناخد طعم مميز بتحضير سهل

ممكن تتابعوني بقناتي على اليوتيوب موجود أكتر من ألف وصفه فاخره مالذى وطاب من الأصايب شكل وطعم دلال حناوي