نقسم الكوسه نصين بعد الغسيل ونقليهم بالزيت ونطلعهم على ورق

نجهز الصلصه (بطله تدبل ع النار وننزل بعصير الطماطم لحتى تتسبك ونطفى النار)

نجهز البشاميل (اللبن ع الدقيق ع القشطه ونقلب ونحطه ع النار يتقل وخلص)

نرص الكوسه ببايركس وفوقها اللحمه ثم الصلصه واخر شى البشاميل وعلى الفرن