Ayam Lemak chili api / ayam santan pedas

Name: Ayam Lemak chili api / ayam santan pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong²; 1/4 buah labu Kuning (biasanya pake kentang); 2 batang serai (geprek); 3 gelas santan (aku dari 1 buah kelapa parut + 3 gelas air); secukupnya Kaldu ayam; secukupnya Garam & gula; 1 gelas air matang; Minyak untuk menumis; Segenggam cabe rawit; 2 siung bawang merah besar; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; Sedikit trasi

Resep By Ell @naeliell

Kuala Lumpur

Sebenarnya ku gak tau pasti nama sayur ini di Indo apaan ? Opor atau ayam santan ? 😅
Disini nama Lemak Chili Api / Chili Padi .. Lemak kalo bahasa kita itu santan , sedangkan chili api / Padi itu rawit 😅 apapun namanya terserah deh hihii .. yg penting rasa nya hehee

Lebih banyak

Ayam Lemak chili api / ayam santan pedas

Resep By Ell @naeliell

Kuala Lumpur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong²
1/4 buahlabu Kuning (biasanya pake kentang)
2 batangserai (geprek)
3 gelassantan (aku dari 1 buah kelapa parut + 3 gelas air)
secukupnyaKaldu ayam
secukupnyaGaram & gula
1 gelasair matang
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
Segenggamcabe rawit
2 siungbawang merah besar
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
Sedikittrasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu potong²..
Kupas labu Kuning potong dadu..
Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan trasi, masukan sedikit air atau minyak..
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan serai geprek tumis lagi..
Masukan satu gelas air aduk Dan tambahkan labu kuning masak sampai labu sedikit lembut..
3

Kemudian masukan santan aduk rata..
Masak sebentar sambil di aduk pelan..
Masukan ayam dan tambahkan kaldu ayam, garam & gula..
Masak sampai semua matang,jangan lupa tes rasa..
4

Aku tambah 3 buah rawit (geprek) karna kurang pedas 😂