A feldarabolt vajat és étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk. Elkeverjük benne a kakaóport is és félretesszük hűlni.

Az egész tojásokat a kétféle cukorral, kb. 10 percig jó habosra keverjük. Én a gépem legmagasabb fokozatán dolgoztam. Szép fényes, sűrű habot kell kapjunk.

Alacsony fokozatra vettem a gépet és hozzákevertem a vajas csokit, majd a lisztet is. Egynemű masszává dolgoztam.

20x30 cm-es sütőpapíros tepsibe öntöttem és előmelegített, légkeveréses sütőbe 180 C fokon 20-25 percig sült. Akkor jó, ha a tetején már látható egy vékony réteg, ami kezd berepedezni. Óvatosan megnyomva, még puha, kicsit folyós, olyan mintha nem sült volna meg. Akkor a legjobb, ahogy hűl, szépen megszilárdul és finom szaftos marad, nem szárad ki.

Én most baracklekvárral és vaníliafagyival tálaltam!