نقوم بغسل الجوانح ونضع على جوانح خل وملعقة لبن ونتركهم أكثر من ساعتين او ليلة كامل بالثلاجة ثم نضع بهارات الشاورما (البيضاء)، كاري بودرة الثوم والبصل، نصف ليمونة وملعقة طحين ودبس فليفلة او فليفلة حمراء مطحونة ناعمة

نضع زيت قلي على نار ونقوم بقلي الجوانح الدجاج بعد الاستواء، نأخذ القليل من الثوم وندقهم ثم نعصر ليمونة ونخرج الجوانح نضعهم بالبيركس ونضع فوقهم مباشرة الثوم والليمون والسمسم وتقدم ساخنة

لا تنسوا ترشوا السمسم فوق الجوانح وقلي البطاطا وتقدم وصحااااا