اولا نتبل الفراخ نضيف عليها الزبادي والبهارات والخل والزيت والفلفل الاسود والملح والبابريكا والليمون والثوم البودرة ونسيبها في التتبيله ليله كامله على الاقل

ثانيا في طاسه على النار نضيف شويه زيت ونسيبه يسخن كويس جداً ثم نضيف الفراخ من غير تقليب كتير وفي طاسه تانيه برضو نضيف فيها شويه زيت ثم نضيف البصل وشويه ملح وشويه فلفل اسود ونسيبه يذبل ثم نضيف عليه الفلفل ونقلب حتى يذبل ثم نضيفهم على الفراخ بعد ما تطيب اي تستوي

ونقلبهم شويه مع بعض ثم نضيف الطماطم بس ياريت تكون من غير قشر ونديهم تقليبه ونشيل الطاسه من على النار وتقدم بالف هنا