Bawang putih / minced garlic ready to use
Menyingkat waktu memasak dengan menyimpan bawang putih di kulkas. Diawetkan dengan citric acid (food grade). Sangat mudah & sangat berguna untuk working mom 💪🏻
Bawang putih / minced garlic ready to use
Menyingkat waktu memasak dengan menyimpan bawang putih di kulkas. Diawetkan dengan citric acid (food grade). Sangat mudah & sangat berguna untuk working mom 💪🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Takaran citric acid:
Larutkan 1 sdm Citric acid kedalam 500ml air matang. Untuk 150gr bawang putih yg sdh dicincang. - 2
Kupas bawang putih & masukkan ke food processor
- 3
Giling dengan kecepatan medium - high - medium agar tdk terlalu lembut tapi tdk terlalu kasar
- 4
Larutkam citric acid ke wadah dengan takaran diatas (tahap 1) tutup dengan kain & diamkan 24 jam
- 5
Saring bawang putih buang larutan citric acid, bilas dengan air matang biasa (tidak panas), saring.
- 6
Tuang sunflower oil (canola oil) hingga seluruh bawang putih terendam. Fungsi minyak ini menjaga bawang putih tetap segar
- 7
Pindahkan kedalam wadah kaca yg tertutup rapat menghindari bakteri. Lebih baik gunakan wadah kaca untuk penyimpanan jangka panjang. 750gr bisa jadi 2 wadah kaca ini.
- 8
Taruh di kulkas (bukan freezer), ambil dengan sendok bersih jika ingin digunakan. Dan selalu tutup rapat kembalikan ke kulkas setelah dibuka. Cek canola oil didalam wadah kaca, jika berkurang tidak menutupi bawang putih silahkan ditambahkan hingga terendam kembali.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar