يغسل الارز وينقع في الماء

تنظف الدجاج كالمعتاد بالملح والدقيق ثم توضع في قدر ويضاف اليها الماء وتترك على النار ونزيل الريم من وجه الماء ثم نضع البهارات الحب والبصل المقطع الى نصفين والملح

وبعد نضج الدجاج نخرجه من المرق ونضعه في صينية فرن

نضع في الخلاط الثوم والبهارات والكركم ومكعب المرق وزيت الزيتون والقليل من الماء الحار والملح ويدهن بها الدجاج وتحمر في الفرن

يصفى المرق ويضاف اليه الرز ويكون كمية المرق فوق سطح الرز بمقدار اصبعين ويترك على نار هادئة ليغلي حتى يقل الماء ثم يضاف الحليب بعد خلطه مع الحليب البودرة ويترك على النار حتى ينضج مع التقليب المستمر كل عشر دقائق

يوضع في طبق التقديم ويضاف اليه السمن وبالعافيه