نحضر وعاء ونضع فيه الماء والحليب والسكر والهيل ونخلطهم ونتركهم بعد أن يذوب السكر وتتجانس المواد

في وعاء آخر نضع الطحين ونضع فوقه نصف ملعقة امونيا ورشة ملح ونخلطهم ونضع فوقه الدهن أو السمن النباتي أو الحيواني ونخلط إلى أن يمتزج جيدًا

بعد ان يمتزج نخلطهم مع الخليط السابق الذي حضرناه من الماء والسكر والحليب ورشة الهيل ونعجن جيدًا والعجينة لا تحتاج إلى تخمير تستخدم فورًا

نحضر صينية الفرن ونمسحها بقليل من السمن او الزيت ونحمص السمسم قليلاً على النار ليأخذ اللون الذهبي وبعدها نضع ملعقة او اكثر من الشيرة على السمسم ونخلطه ومن ثم نشكل العجينة ونضعها في صينية الفرن

نضعه في الفرن المشغل مسبقًا قبل دقائق وعلى النار الأسفل فقط وبعد أن ينضج نشغل النار التي في الأعلى مع إنزال الصينية إلى آخر درجة وتشغيل النار الأعلى حتى تأخذ اللون الذهبي المساوي ويقدم ☺️☺️

الف عافية ☺️☺️