دجاج مشوي على الفحم

Name: دجاج مشوي على الفحم
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كيلو افخاذ دجاج; 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة; 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة; 1 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة; 1 (0.5 ملعقه كبيرة) بابريكا; 0.5 ملعقة كبيرة بهار مشكل; 2 حبة ليمون كبير معصور; 0.33 كوب زيت زيتون; ملح; فلفل اسود; 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

نوير المولد @noonaa

جدة

دجاج مشوي على الفحم

تم الحفظ

المكوّنات

2 كيلوافخاذ دجاج
1 ملعقة كبيرةثوم بودرة
1 ملعقة كبيرةبصل بودرة
1 ملعقة كبيرةزنجبيل بودرة
1 (0.5 ملعقه كبيرة)بابريكا
0.5 ملعقة كبيرةبهار مشكل
2 حبةليمون كبير معصور
0.33 كوبزيت زيتون
ملح
فلفل اسود
1 ملعقة صغيرةمعجون طماطم

تم الحفظ

الخطوات

1

نجهز التتبيله وذلك بخلط جميع المكونات مع بعض والتأكد من الملح يكون زايد شويه في التتبيله
2

تخريم الدجاج عن طريق غرس براس السكين في الفخذ والساق وعمل فتحه طويله حتى يسهل وصول التتبيله ويسرع في النضج
3

يوضع الدجاج في التتبيله ويترك في الثلاجه لمده لاتقل عن ثلاث ساعات.. بعد اشعال الفحم نضح الدجاج ويقلب بين فترة واخرى حتى ينضج ويقدم مع الطحينه والعيش