نغلي كمية من الماء ما يعادل لتر ونص نزيده حسب الحاجة اذا اردنا

نقشر الخضار ونقطع الشمندر والبطاطا والجزر على شكل أصابع ونترك البصل والثوم كاملا والفلفل الأحمر يقطع نصفين

نضع الشمندر على الماء المغلي اولا حتى يستوي نصف استواء ثم نضع البطاطا مع البصل والثوم والفلفل ثم الجزر والملح

بعد استواء الخضار نضع الخل والسكر نزيد منهما حسب الرغبة او نقلل ونطفئ النار ونتركه حتى يبرد على حرارة المكان ثم نضعه في علب حفظ الطعام ويفضل ان تكون زجاجا لاحتوائه الخل ويحفظ في الثلاجة ويقدم بارداوبالهناء 😘