نحضر قطع الدجاج بعد أن نضفناها جيداً نضع عليها كل التوابل وثوم وزبدة ونخلط جيداً ثم نضعها في الكيس ونضيف عليها ربع كوب من الماء ونغلق الكيس مع ترك فتحة فيه ليخرج منها البخار يعني يصبح مثل الكوكوط ونضعه في الفرن على نار متوسطة وبالصحة والعافية