نضع قدر مليء بالماء على نار هادئة ونضع فوفه وعاء (طريقة البخار) نذووب الجبن مع الزبدة والسكر في الوعاء و نحرك جيداً حتى يتجانس الخليط و تذوب كتل الجبن نهائياً

نضيف الى الوعاء كمية القشطة ونقلبه جيدا مع باقي المكونات حتى تصبح متجانسة جيداً

نضيف ملاعق الحليب المكثف [بديله]⬅ (ان لم يكن لديك حليب مكثف فيمكن استبداله بثلاث ملاعق من الحليب البودرة يخلط مع ملعقتين من الماء الدافئ ويضاف الى الخليط بعد تحريكه جيداً)

نقلب المزيج جيدا ونتأكد انه لم يعد هناك كتل لم تذب بعد.. نرفع الوعاء عن البخار

نضيف كمية الكاكاو بالتدريج و نقلب جيداً حتى نحصل على خليط املس سلس

في وعاء نخلط المواد الجافة جيدا ثم نضيفها بالتدريج للخليط السائل حتى يتماسك (لا يجب ان يكون الخليط صلب القوام ولا سائلاً جداً) ان رأيتي انه سائل جدا فضعي كمية اضافيه من اللوز المطحون حتى يصبح خليطاً يمكنك مسكه بيدك لتكويره

ملاحظة : يكون الخليط لزج قليلاً وضعي في ذهنك ان كل م قد ذاب على البخار سيعود لقوامه الطبيعي ولذا لا تبالغي في وضع المقادير الجافة

في الملعقة امسكي بكمية مناسبة من الخليط ثم ضعيها بيدك و كوريها ثم ضعيها بجوز الهند او الجوز الملوون او الفستق واحفظيها في صحن مناسب

استمري هكذا الى ان ينتهي الخليط

تحفظ في الثلاجة ساعتين اقل وقت ويمكن حفظها لاي وقت شئتِ