في وعاء عميق نضع حبتي بيض والزيت والتوابل المذكورة أعلاه و تخلط جيداً بعدها نضيف اليها قليل من الماء ثم الحمص ونخلط جيداً بعدها نضيف باقي الماء المذكور أعلاه ثم قطع الجبن والى الصينية نضعها على نار متوسطة في الاسفل فقط لمدة عشر دقائق تكون لم تتكثف بعد

نقص لنار من الاسفل جيداً ونشعل من الفوق نار قوية ونتركها عندما نلاحظ تشكل طبقة رقيقة من فوق قبل أن تتحمر نحضر حبة بيض وكأس الحليب ونخلطهما معا مع رشة ملح ونفرغها على الكارانتيكا ونزيد فالنار قليلا من الاسفل ونخلي نار من الاعلى قوية إلى أن تتحمر

نقولكم سر كارانتيكا تاع المحلات هيا تاخذي الحليب كاس وحبة البيض مع رشة ملح وضربيها مليح منبعد فرغيها على كارنتيكا وخليها تتحمر وبصحة والعافية متنسوش الهريسة 😍