رموش الست زي بتاعت المحلات بالظبط وطعم خيال 😍
#انتي ملكة في مطبخك
مش هيصدقوا انها معمولة في البيت😂رموش الست من أكتر الحلويات اللي نفسنا نعملها زي الى بنجبها من بره بالظبط علشان الأولاد واحنا كمان وانا عملتهالك زي المحلات بالظبط😁هتبطلي تجبيها من برة وهتعمليها احلى و اوفر بكتير وبحجات موجودة في كل بيت
رموش الست زي بتاعت المحلات بالظبط وطعم خيال 😍
#انتي ملكة في مطبخك
مش هيصدقوا انها معمولة في البيت😂رموش الست من أكتر الحلويات اللي نفسنا نعملها زي الى بنجبها من بره بالظبط علشان الأولاد واحنا كمان وانا عملتهالك زي المحلات بالظبط😁هتبطلي تجبيها من برة وهتعمليها احلى و اوفر بكتير وبحجات موجودة في كل بيت
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا الشربات لازم يكون خفيف بارد (وضع السكر والماء وعصرة اللمونة على النار عالية مع التقليب ببطء حتى لاينتشر على الأطراف ويسكر ولما يغلي ننزل النار للمتوسطة ونتوقف عن التقليب ونتركه لمدة 15 دقيقة فقط) ولما يبرد يوضع القليل من الفانيليا ويقلب ثم يدخل الثلاجة لحين إستخدامه
- 2
في إناء نضع السمنة او الزبدة مع السكر البودرة مع الفانيليا مع البيكنج بودرة مع السميد مع الجوز هند ونأتي للبيض نضع البيضة الأولى كاملة والثانية نضع منها البياض فقط (ونترك الصفار بعيدا لدهن الوجه)
- 3
نعجن المكونات معا بالمضرب اليدوي او باليد حتى يتم خلطهم وثم نضيف اول كوب دقيق منخول ونبدأ نعجن باليد حتى يختفي ثم الكوب الثاني ثم النص كوب مع تكرار نفس العملية(ويمكن لبعض الناس عدم استخدام كل كمية الدقيق علي حسب نوعه)
- 4
ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وقليلا متفرولة لكن عند تكويرها تكون متماسكة مثل الصورة
- 5
نأتي بالصينية وندهنا بالزيت نبدأ بأخذ القليل من العجينة وتشكيلها على هيئة كورة ثم صوابع ليست رقيقة او سميكة ونضغط عليها من المنتصف بأصبع اليد وتظبيط أطرافها على هيئة قليلا مدببة مثل الصورة ولا تخافون إن كان شكلها قليل مشقق ففي الفرن سوف تختفي كل الشقوق (ونأتي بالصفار مع القليل من الفانيليا وندهن به الوجه وبأسنان الشوكة بهدوء مع عدم الضغط نمشي عليها)
- 6
ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 ولو فرن عادي درجة حرارة متوسطة وبعد أن تمر عليها اول عشر دقائق نبدأ بفتح الفرن كل دقيقتين ونمسك واحدة حتى نتأكد من إحمرار الجزء السفلي منها ونخرجها من الفرن ونشغل الشواية عليها الى أن يصبح الوجه بالون الذهبي مع الملاحظة لانها لا تأخذ وقت لتصبح ذهبية
- 7
نخرجها من الشواية ونأتي بالشربات البارد وننزل عليها ونسقيخا ونتركها في الشربات لمدة نص ساعة
- 8
ثم نقدمها وبالهنا والشفا
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)