نقطع صدور الفراخ الى اصابع ثم نضع كل التوابل ونضع كمية من الملح ونقلب كل المكونات مع اصابع الفراخ

ونضع الاصابع في دقيق ثم نضع الاصابع في البيض والبقسماط والدقيق ونتركههم نصف ساعة في الثلاجة

ونقليهم في الزيت وبالهناء والشفاء