ตีนไก่ 300 กรัม Chicken feet 300 g, ตะไคร้ทุบ 3 ต้น Smashed lemongrass 3, ข่า 2 แว่น Galangal 2 slices, ขมิ้น 1 แว่น Tumeric 1 slice, หอมแดงทุบ 3 หัว Smashed shallots 3, ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ Kefir lime leaves shreded 3-4, น้ำ 500 มล Water 500-700 ml, เกลือ 1 ชช 🧂 salt 1 tsp, พริกขึ้หนูสด 🌶️ Fresh bird eye chili smashed, มะนาว lime juice, น้ำปลา Fish Sauce, ผักชี ต้นหอมโรย Chopped scallion and coriander leaves
