ข้าวหุง ไม่ต้องนิ่มมาก หุงไว้ข้ามคืน เพื่อเหมาะนำมาผัด สำหรับ 2 ที่ • น้ำพริกติดบ้าน 1 ทัพพี เราใช้ น้ำพริกถั่วเน่า เพราะแพ้กะปิค่ะ • ถั่วเน่า 1 แผ่น และ มะแขว่น 2 ช้อนชา • กระเทียม 5 กลีบ พริกขี้หนู 5 เม็ด • น้ำปลา/ น้ำตาล/ น้ำสะอาด อย่างละ • เกลือ 1/2 ช้อนชา และมะนาว 1 ลูก • ตะไคร้ พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง ข่าซอย ชอบอะไรก็เลือกซอยใส่ได้ค่ะ • มะม่วงเปรี้ยวลูกเล็ก • หอมแดง 3 หัว และมะนาว 1 ลูก • น้ำปลาและ น้ำตาล อย่างละ • เกลือ • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ และพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ •