H S Panchal

૪_ કપ ઘઉંનો લોટ • ૧_ કપ તેલ (મૌણ) • ૧/૨_ લાલ સીમલા મરચું • ૧/૨_ પીળુ સીમલા મરચું • ૧/૨_ લીલુ સીમલા મરચું • ૬_ મશરુમ • ૫_ બેબી કોર્ન • ૧/૨ _કપ સ્વીટ કોર્ન • ૨_ ચમચી ચીલીફેલ્ગ • ૨_ ચમચી ઓરેગાનો • ૧_ ચમચી મિક્સ હબ્સ • ૧/૨_ ચમચી કાળા મરી પાવડર •

૨_ કપ બાફેલા કોર્ન • ૧_ ટામેટું • ૧_ કાદો • ૧_ બટાટુ • ૨_ લીલા મરચા • ૧/૨_ લીબુ • ૧_ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨_ ચમચી ચાટ મસાલો • ૩_ ચમચી તીખી દાળ • ૧/૨_ ચમચી મીઠું • કોથમીર • જીણીસેવ

૧_ વાટકી ઈડલી નુ ખીરું • ૧_ ટામેટું • ૧_ કાદો • ૩_ લીલા મરચા • ૧_ કપ સ્વીટકોન • ૧_ ચમચી લાલ મરચું • ચીઝ

૪_ બ્રેડ • ૨_ બાફેલા બીટ • ૨_ બાફેલા બટાટા • ૧_ કાકડી • ૨_ ટામેટા • ૧_ કાદો • ૪_ ચમચી બટર • ૧_ ચમચી લાલ મરચું • ૧_ ચમચી ધાણાજીરું • ૧_ ચમચી ચાટ મસાલો • ૧_ ચમચી મીઠું • લીલી ચટણી •

૧_ વાટકી દેશી કાળા ચણી • ૧_ કાદો • ૧_ ટામેટું • ૧/૨_ લીબું • ૨_ ચમચી લાલ મરચું • ૧_ લીલુ મરચું • ૧_ કાગળ પુડી કરવા • મીઠું સ્વાદ મુજબ

૧_ વાટકી ખીચડી ના ચોખા • ૧/૨_ વાટકી મગ ની મોગર દાળ • ૧/૨_ વાટકી મગ ની છીલકી દાળ • ૧_ મોટી ચમચી ઘઉં • ૧_ મોટી ચમચી મગ • ૧_ મોટી ચમચી ઘઉં ના ફાડા • ૧_ મોટી ચમચી ચણા દાળ • ૧_ નાની ચમચી રાજમા • ૧_ નાની ચમચી સફેદ, લીલા સુકા વટાણા, લાલ, લીલા સુકા ચણા • ૧_ બટાટા • ૧_ કાદો • ૨_ ટમેટા •

૧૦_ સોયાબીન ની વડી • ૧_ ચમચી બટર • ૨_ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨_ ચમચી લસણ ની પેસ્ટ • ૧/૨_ લીબું • ૧_ ચમચી મૈદો • ૧_ ચમચી કોન ફ્લોર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ તળવા

૧_ કપ સોજી • ૧/૨_ કપ બુરૂં કોપરું • ૨_ કપ મૈદો • ૧_ કપ બુરૂં સાકર • ૫_ બદામ • ૨૦_ ગ્રામ કીસમીસ • ૧_ ચમચી ઈલાયચી પાવડર • ૧/૨_ જાયફળ પાવડર • ૩_ ચમચી ઘી • ૧_ ચમચી ઘી મૌણ માટે • તેલ તળવા

૨_ વાટકી ચોખા નો લોટ • ૧/૨_ કપ સોજી • ૧/૨_ વાટકી દાળીયા • ૧/૨_ કપ બુરૂં કોપરું • ૧_ ચમચી બટર • ૧_ કપ બુરૂં સાકર • ૧_ ચમચી લાલ મરચું • ૧_ ચમચી ઈલાયચી પાવડર • ૧_ ચમચી તલ • ૧/૨_ ચમચી જાયફળ પાવડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૫_ બદામ જીણી કોતરેલી •

૧૨_ લીબુ • ૧_ કપ ઘાણા ના કુરીયા • ૧/૨_ કપ મેથીના કુરીયા • ૧/૨_ કપ રાઈ ના કુરીયા • ૪_ કપ લાલ મરચું • ૩_ ચમચી હીગ • ૮૦૦_ ગ્રામ ગોળ • ૬૫૦_ ગ્રામ રાઈ નુ તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • લીબુ પલાડલા • ૪_ ચમચા મીઠું • ૨_ ચમચી હળદર

૨_ કપ બેસન • ૨_ ચમચી લાલ મરચું • ૧_ ચમચી હળદર • ૨_ ચમચી ધાણાજીરું • ૧_ ચમચી સાકર • ૧_ ચમચી આખા ઘાણા • ૩_ કાદા • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૨_ ચમચી ગરમ તેલ

૧_ મુઠ્ઠી અડદની દાળ • ૧_ મુઠ્ઠી_ મગ ની મોગર દાળ • ૧_ મુઠ્ઠી મસુર ની દાળ • ૧_ કપ ઘઉંનો ઝાડો લોટ • ૧_ કપ ઘઉંનો લોટ • ૧_ ચમચી હળદર • ૧_ ચમચી જીરુ • ૨_ કાદા • ૨_ ટમેટા • ૩_ ચમચી લાલ મરચું • ૧_ ચમચી હળદર • ૩_ ચમચી ધાણાજીરું •

૨_ કપ બાજરી નો લોટ • ૪_ લીલા મરચા ની પેસ્ટ • ૧_ ચમચી તલ • ૧/૨_ ચમચી હળદર • ૧૧/૨_ ચમચી તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ તળવા માટે

૨૫૦_ ગ્રામ બટાટા • ૧૦૦_ ગ્રામ ફલાવર • ૧૦૦_ ગ્રામ વટાણા • ૭_ સુકા લાલ મરચા • ૫_ કળી લસણ • ૨_ ચમચી લાલ મરચું • ૩_ કાદા • ૫_ ટામેટા • ૧_ લીબુ • કોથમીર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

૨૫૦_ ગ્રામ સફેદ વટાણા • ૧_ ચમચી હળદર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૧૫૦_ ગ્રામ ખજુર • ૧૦૦_ ગ્રામ ગોળ • ૪_ લીલા મરચા • ૧_ જુડી પુદિનો • ૧/૨_ જુડી કોથમીર • ૧_ ચમચી સંચળ • ૧_ ચમચી જીરુ પાવડર • ૧_ ચમચી જલજીરા પાવડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

૩_ કપ મગ ની ફોતરાં વાળી દાળ(છીલકી) • ૨_ કપ ઘઉંનો લોટ • ૧_ ચમચી લસણ પેસ્ટ • ૨_ ચમચી લીલા મરચા • ૩_ ચમચી લાલ મરચું • ૧_ ચમચી હળદર • ૨_ ચમચી ધાણાજીરું • ૧_ ચમચી રાઈ • ૧_ ચમચી જીરુ • લીમડાના પાન • ૨_ લીબુ • ૧/૨_ ચમચી અજમો •

૨૫૦_ ગ્રામ સફેદ વટાણા • ૨૫૦_ ગ્રામ બટાટા • ૧_ કાદો • ૧_ ટમેટા • ૨૫૦_ ગ્રામ ખજુર • ૧૦૦_ ગ્રામ ગોળ • ૧_ જુડી કોથમીર • ૪_ લીલા મરચા • ૨_ ચમચી શીગ • ૧/૨_ લીબુ • ૫૦_ ગ્રામ તીખી સેવા • ૫૦_ ગ્રામ સેવ •

૨_ કપ ઘઉંનો ઝાડો લોટ • ૩_ કપ ગોળ • ૪_ કપ પાણી • ૧૧/૨_ કપ ઘી

૫૦૦_ ગ્રામ ચણાનો લોટ • ૪૦૦_ ગ્રામ સાકર • ૧_ નાની વાટકી બદામ • ૧_ કપ દૂધ • ૧_ કપ પાણી • ૧_ નાની વાટકી ઘી • તળવા માટે તેલ

૨_ કપ તુવેર દાળ • ૩_ કપ ઘઉંનો લોટ • લોટ માટે • ૨_ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨_ ચમચી હળદર • ૩_ ચમચી તેલ મૈણ • પાણી લોટ બાધવા • દાળ માટે • ૪_ લવીંગ • ૪_ કાળા મરી • ૨_ ટુકડા તજ • ૧_ તમાલપત્ર •