اميره المرسى

باميه خضره متقمعه ومغسوله بعنايه • لحمة ملبسه فيها دهن • عصير 6 حبات طماطم • بهارات مختلفه • كمون • بابريكا • زنجبيل • كزبره ناشفه • بصله صغيرة للباميه • 7فصوص من الثوم • بصله للطبخ مع اللحمة • فلفل اخضر او احمر الا تحبيه

سمك سردين وشبار • تتبيله: • فلفل • طماطم • نعناع اخضر • بهارات اهمها كمون وزنجيل • دقيق ونخاله مع معلقتين نشا وملح • بصلتين كبار متقطعين • رز مصري وزيت للتحمير

معكرونه قلم مسلوقه • بواقى الفراخ الا عندك او 2 صدوررفراخ مسلوقين • للبشاميل : • 4 ملاعق دقيق • 2معلقه زيت او سمن • حليب فريش • 3كوب شوربه • بصله كبيره متقطعه • 2 فلفل اخضر • بهارات • ملح

فول مدشوش ينقع لمدة يوم • كرات(مصري) • فلفل اخضر واحمر • بقسماط • بهارات واهمها الكمون • 6 فصوص ثوم • بصله صغيرة

خضرة محشى • رز مغسول ومتنشف • بصلتين كبار • بتنجان وفلفل متقورين ومتشوحين فى الزيت • بهارات مشكله • فرخه مغسوله كويس بالزنجبيل والخل ومتقطعه 4 ارباع • شطه خضرا

فرخه مقطعة الى قطع صغيره • فلفل اخضر واحمر • طماطم مقطعة • فصوث ثوم • زبادي • بقسماط مطحون • ملح حسب الرغبة • بهارات فراخ • كمون • كزبرة ناشفه • ملعقة زنجبيل • حبة البركه

حليب كامل الدسم • خل • عصير ليمونه

بطه بلدي • بصلتين متقطعين • فلفل