पूनम सक्सेना

टुकड़े गोंद कतीरा • शुगर सिरप, 4 चम्मच या स्वादानुसार • फुल क्रीम दूध 1 गिलास • रूह अफजा सिरप 2 बडे चम्मच • आइस क्यूब • बादाम 2 चम्मच भिगो कर पिसे हुए

ग्राम साबूदाना • फुल क्रीम दूध • छोटी इलायची • चीनी स्वादानुसार • बादाम पिसे • किशमिश

मैदा • चीनी • चॉकलेट • क्रीम • बादाम • केला मैश किया हुआ • आम की प्युरी • बेकिंग पाउडर • बेकिंग सोडा • तेल या घी • दही • वनीला एसेंस

आलू • ब्रेड • नमक • हरी मिर्च कटी • काली मिर्च • लाल मिर्च पाउडर • अमचूर पाउडर • हरा धनिया बारीक कटा • साबूत धनिया • भुना जीरा पाउडर • प्याज बारीक कटा • तेल तलने के लिए

बेसन • चावल का आटा • कच्चे आलू कद्दूकस करके • पालक बारीक कटी • नमक • लाल मिर्च पाउडर • साबूत धनिया • जीरा • अजवाइन • हरी मिर्च कटी • हरा धनिया बारीक कटा • करी पत्ता पत्ते •

आटा • मिल्क पाउडर • छोटी इलायची का पाउडर • चीनी • दूध • घी • पानी चाशनी के लिए • तेल तलने के लिए • बेकिंग सोडा

काले चने • नमक • तेल • हींग • जीरा • काली मिर्च • लाल मिर्च पाउडर • काला नमक • नींबू का रस

परवल • मावा • चीनी • मिल्क पाउडर • ग्रीन पिस्ता • बादाम • इलायची पाउडर • केसर धागे

भुट्टे(ताजे भुट्टे) • इमली की सौंठ • नींबू का रस • लाल मिर्च पाउडर • काला नमक • मक्खन • सादा नमक • भुना जीरा पाउडर • चाट मसाला

रात को भिगोए हुए सफेद छोले • बड़ा प्याज़ बारीक कटा • टमाटर बारीक कटी • अदरक पतले पतले टुकड़े 2 चम्मच • हरी मिर्च 2 बारीक कटी • लाल मिर्च पाउडर • काली मिर्च पाउडर • चाट मसाला 1 चम्मच या स्वादानुसार • इमली की चटनी • धनिया पुदीना चटनी • हरा धनिया 2चम्मच बारीक कटा • नींबू का रस

आलू उबले हुए • चना दाल उबली हुई • अरारोट • जीरा • लाल मिर्च पाउडर • अमचूर पाउडर • हल्दी • हरा धनिया बारीक कटा • अदरक बारीक कटा • दही फेंटा हुआ • तेल तलने के लिए • धनिया चटनी •

तोरी पतली पतली • टमाटर, • प्याज • हींग चुटकी भर • जीरा • लहसुन 2/3 कलियां • लाल मिर्च पाउडर • काली मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • हरा धनिया 1 चम्मच बारीक कटा • तेल

प्याज • जीरा • जीरा भुना • हल्दी • लाल मिर्च पाउडर • काली मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • गरम मसाला • हींग • तेल

शिमला मिर्च • आलू • लहसुन अदरक पेस्ट • प्याज बारीक कटा हुआ • हल्दी • लाल मिर्च पाउडर • काली मिर्च पाउडर • अमचूर • जीरा • हींग थोड़ी सी • नमक • काला नमक •

पनीर एक बड़ा प्याज, • कटा हुआ एक चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट • क्रीम (मलाई) • धनिया पाउडर • जीरा • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • गरम मसाला पाउडर • कसूरी मेथी • नमक • तेल • हरी धनिया पत्तियां, बारीक कटी

कच्चे केले • काला नमक स्वादानुसार • हल्दी • चाट मसाला • लाल मिर्च पाउडर • तलने के लिए तेल

फूल क्रीम दूध • साबुदाना 2 घंटे भिगो कर छलनी में फैलाया हुआ • चीनी या स्वादानुसार • बादाम बारीक काटे • छोटी इलायची पाउडर

दूध • काफी • चीनी • आइस क्यूब्स • हल्का गर्म पानी

कमल ककड़ी • आलू • जीरा • साबूत धनिया • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी • नमक • हींग • दूध • मलाई • टमाटर • प्याज •

आटा • उबलता पानी • नमक स्वादानुसार • लाल मिर्च डेढ़चम्मच • भुना जीरा • काली मिर्च पाउडर • चाट मसाला • अमचूर • दही फेंटा हुआ इच्छानुसार • इमली चटनी • धनिया पुदीना चटनी • हरा धनिया बारीक कटा •