Jhoana Chávez

prefermento: • harina trigo para pan • agua • levadura seca activa • Masa: • agua tibia • prefermento • melao de caña • sal • harina de trigo para pan • harina trigo integral • harina centeno •

prefermento: • harina trigo para pan • agua • levadura seca activa • Masa: • agua tibia • prefermento • panela granulada • sal • harina trigo para pan • harina trigo integral • levadura seca activa •

harina avena • banano bien maduro • leche de almendras • a 2 cucharadas cacao en polvo • Endulzante a gusto: • azúcar ó • yo usé 6 gotas de stevia

harina trigo todo propósito • harina trigo integral • bicarbonato de sodio • polvo para hornear • azúcar • + 1 cucharada cacao en polvo sin azúcar • aceite vegetal • + 2 cucharadas agua • vinagre de sidra de manzana • extracto de menta

coliflor al vapor • harina de garbanzos • harina de trigo • agua • caldo de verduras vegano • paprika • levadura nutricional opcional

masa: • harina trigo todo propósito • agua tibia • aceite oliva • polvo para hornear • sal a gusto • relleno: • arvejas verdes secas ya cocinadas y condimentadas a gus • cebolla cabezona pequeña • pimentón rojo • zucchini pequeño • ajo •

harina de trigo todo propósito • harina trigo integral • aceite vegetal • a 1/2 taza de azúcar depende dulzor deseado • huevos de linaza (2cdas linaza molida +6 cucharadas agua caliente) • + 3 cucharadas agua tibia • sal • levadura seca activa • relleno: • puré manzana • azúcar morena • canela en polvo •

puré calabaza • ajo • cebolla en polvo • cúrcuma • agua • polvo para hornear • harina todo propósito • perejil y cebollín cortados pequeñitos • sal y pimienta a gusto

cerveza tibia • panela granulada • sal • jengibre en polvo • harina trigo para pan • harina de trigo integral • levadura activa seca • aceite de oliva

almidón de yuca • puré de papa • sal • polvo para hornear • aceite canola • agua • opcional 1/2 cucharadita esencia sabor queso

agua tibia • aceite oliva • melao de caña • sal • harina trigo para pan • harina trigo integral • harina quinoa • harina centeno • harina maíz • gluten vital (opcional • levadura seca activa • semillas (ajonjoli, girasol, linaza)

+ 2 Cucharadas agua tibia • melao de caña o miel de agave • aceite oliva • sal • harina trigo para pan • harina de avena • levadura seca activa • frutas secas a elección cortadas en cubitos

harina avena • harina de arroz integral • azúcar • bicarbonato de sodio • polvo para hornear • huevos de linaza (3 CS linaza molida + 9 CS agua caliente) • zumo de limón • (CS) ralladura limón • leche de coco de lata • semillas de amapola

garbanzos crudos secos (dejar en remojo por mínimo 12 horas) • cebolla cabezona mediana • ajo • hojas perejil fresco • cilantro fresco • comino en polvo • sal y pimienta

puré calabaza • aceite coco derretido • azúcar orgánico • vinagre cidra manzana • aquafaba • harina trigo todo propósito • harina trigo integral • bicarbonato de sodio • mezcla especias pumin spice (canela, cardamomo, jengibre, nuez mozcada) • polvo para hornear • opcional chips de chocolate negro vegano

berenjena grande • sal • aceite oliva • vinagre balsámico • aguacate pequeño • agua c.s

y 1/3 tazas café tibio oscuro • aceite • melado de caña • harina trigo integral • harina de centeno • harina trigo para pan • cacao sin azucar • y 1/2 cucharadas azucar moreno • y 1/3 cucharaditas sal • y 1/2 cucharaditas levadura seca • opcional 2 y 1/2 cucharaditas semillas de comino

harina trigo todo propósito • leche soya • aceite coco • polvo hornear • sal • azúcar orgánica • extracto vainilla

cebolla morada mediana • zucchini verde • pimentón rojo • pimentón verde • tomates maduros • tofu duro • ajo en polvo • piña en cubos • aceite de oliva • sal y pimienta • salsa de soya aprox

yuca cocinada y hecha puré • almidón de yuca • levadura nutricional (opcional) • aceite de canola • leche vegetal sin endulzar (yo utilicé almendras) • sal