العجينة :, زبدة طرية, سكر ناعم, ملح, خميرة حلويات, فاني، كاكاو،عطر الشوكولاته، عطر النيسكافيه...... مبشور ليمون او برتقال, فرينه, بيض (صفار البيض يعطي هشاشه والبياض قرمشه), الزيت يعطي قرمشه ويمد احمرار للعجينه, اضافات اخرى مثل الكاكاو،جلجلانيه محمصه،كاوكاو محمص ومرحي او اي نوع مكسرات محمصة ومرحيه..،نشاء،بسكويت مطحون, الحشو:, معجون المشمش