طحين (مناصفة بين كافة الاستعمالات والاسمر), ملح، ماء للعجن, بطاطا متوسطة, فلفل حار مقطع صغير, ملح حسب الرغبة, فلفل اسود, كمون مطحون, كزبرة ناشف مطحونة،, كزبرة خضراء مفرومة, بصل مفروم فرما ناعما (اختياري), فلفل احمر مطحون حسب الرغبة, سمن بلدي وزيت للتحمير