Tunis

جلجلان (سمسم) • لوز • بوفريوة • زبدة • عسل

فارينة (دقيق أبيض) • ماء • ملح • زبدة • سكر

لحم مفروم • زيتون • بيض • فلفل بار العبيد • (متوسطة) بصل • طماطم معجونة • زيت نباتي • ملح • كركم • فلفل زينة (بابريكا) • تابل وكروية • بسباس مرحي •

سلق • بقدونس • كسبر • بصل • فول • طماطم • خرشف • جزر • لفت • ملح • فلفل أسود • فلفل زينة •

لحم خروف مقطع مكعبات • قلب خروف مقطع مكعبات • كبدة خروف مقطعة مكعبات • (مفرومة) بصل • طماطم معجونة • ملح • فلفل زينة (أحمر حلو مطحون) • فلفل أسود • زيت نباتي • ماء • (تضاف في الأخير) كمون

أوراق ملسوقة • قوتة • بيض مسلوق • تن • بقدونس مفروم • زبدة مذابة

فلفل أخضر • طماطم • بصل • ثوم • زيت زيتون • ملح • تابل • كروية • تونة • بيض مسلوق • زيتون

مقرونة • لحم مفروم • ملح • تابل وكروية • فلفل زينة • نعناع شايح • طماطم معجونة • زيت • كركم • فلفل أسود • أوراق رند • ماء

هريسة عربي • يقطين (قرع أحمر) • قرع أخضر • بطاطا • بصل • خرشف (أرضي شوكي) • أوراق كرنب • لفت • جزر • ماء ساخن • حمص مسلوق • نواصر •

فارينة • خميرة فورية • سكر • ملح • بيضة • زيت نباتي • حليب دافئ • ماء دافئ • زيت للقلي • بطاطس مسلوقة مكعبات • بيض مسلوق • تونة •

كسكسي • عصبان جاهز • بطاطا • جزر • كرنب (ملفوف) • لفت • متوسطة قرع • (منقوع مسبقًا) حمص • بصل • معجون طماطم • زيت نباتي • ملح •

(منقوع مسبقًا) حمص • ثوم • تابل وكروية • بيضتين نصف سلق • كربونات • ملح • كمون • هريسة • زيت زيتون • تن (تونة) • متوسطة خبز بايت

دجاج • (مقطعة رقيق) جزر • (مفروم) سبانخ • (مفروم) كرنب • (مفروم) معدنوس • (مقطعة رقيق) بوثقالة • ملح • كركم • فلفل أسود • زيت زيتون • ماء

سميد ارطب • ملح • نشاء • الماء حسب الحاجة

لحم🥩 مفروم • سبانخ • بصل اخضر • بيضة🥚 • قوتة • جبن متزاريلا • ملح • فلفل اسود • القليل من الزيت

سميد أرطب • سميد متوسط • فارينة • زبدة ذايبة • زيت زيتون • ماء دافي • ملح • صدر دجاج • سبانخ • بصل • جبن مبشور • قوتة •

للشحور: • سكر • ماء • عصرة ليمون🍋 • 🥄 كبيرة ماء عطرشية • للعجين: • فارينة • بيضات🥚 • سكر • زيت نباتي • حليب • خميرة مرطبات •

سميد رطب • ملح • زيت • حسب الحاجة ماء دافئ • بصل • زيت (للقلي) • فلفل أخضر حار • طماطم • ملح • فلفل أسود • فلفل أحمر

لوز أبيض محمص • لوز أحمر محمص • حليب • سكر • دقيق • للكريمة: • كريمة فانيليا • حليب • سكر • ماء العطرشية • للزينة: • مكسرات مشكلة مطحونة •

اسكالوب ديك رومي🦃 • بصل • بطاطا 🥔 • بيضة🥚 • جبن موزاريلا • جبن شيدار • جبن غرويار • طوابع جبن • القليل من المعدنوس • 🥄 صغيرة ملح • 🥄 صغيرتين كركم • القليل من الفلفل الاسود •

كبدة دجاج • قلب دجاج • طماطم 🍅 معجونة • 🥄 صغيرة ملح • ملعقة🥄 صغيرة كركم • فلفل زينة • القليل من الفلفل الاسود • زيت • ماء • مقرونة صغيرة الحجم • أوراق رند

بطاطا صغار • بصل • القليل من الملح • القليل من الفلفل الاسود • 🥄 صغيرة كركم • القليل من المعدنوس • بيضات • قوتة • جبن • تن • زيت • أوراق ملسوقة •

أوراق ملسوقة • بيضتين🥚 • تن • القليل من الملح • القليل من الفلفل الاسود • زيت للقلي

ورقة ملسوقة • لحم دجاج 🍗 • بيضات • بطاطا • بصل • جبن • القليل من خميرة المرطبات • 🥄 صغيرة ملح • 🥄 صغيرتين كركم • القليل من الفلفل الاسود • زيت • ماء •

لحم 🥩 خروف • كبدة + قلب + كلاوي • 🥄 صغيرة ملح • 🥄 ملاعق صغار كركم • القليل من الفلفل الاسود • 🥄 صغيرة زعتر واكليل مرحي • القليل من الزيت • ماء

مرقة خضرة متبقية • حلالم • ماء

سميد ارطب • ملح • الماء حسب الحاجة

كمية من الفارينه وكمية مضاعفه من السميد • ملعقه صغيرة ملح • ملعقة كبيرة خميره • ماء للعجن • كأس زيت زيتون