#中式

豬心 -, 蘋果 -, 天津雪梨 -, 豬𦟌骨 -, 清水 -

鮮人蔘, 竹絲雞 １ 隻 (600g), 豬𦟌骨, 海玉竹頭, 紅棗 2 pc, 清水

牛𦟌 -, 白蘿蔔 - 1 條 (633g), 厚切薑片 -, 陳皮 -, 清水 -

雲苓卷 -, 大白術 -, 特大黨蔘 -, 炙甘草 -, 大棗 -, 黃精 -, 海玉竹頭 -, 豬肉眼 -, 清水 -

日本北海道小豆, 日本新鮮百合, 陳皮 - 1/3 pc, 片糖 -, 清水 -

加拿大花旗蔘片 -, 大白術 -, 雲苓卷 -, 中甘草 -, 大白芍 -, 紅棗 - 2 pc, 豬𦟌肉 -, 清水 -, - 食鹽

木瓜 -, 雞腳 -, 豬脊骨 -, 花生 -, 眉豆 -, 陳皮 - 1/3 pcs, 金絲蜜棗 - 1 ea, 清水 -

鵪鶉, 板栗, 金蟲草花, 紅棗, 陳皮, 杞子, 薑片, 清水

乾鐵皮石斛, g豬𦟌骨, 竹絲雞1隻, 海玉竹, 清水

歸片 -, 熟地片 -, 川芎 -, 白芍 -, 雞腿 -, 清水 -

水東芥菜 -, 蕃薯 -, 豬𦟌骨 -, 薑片 -, 清水 -

雪蓮果 -, 雞 -, 豬𦟌骨 -, 紅棗 - 3 粒pcs, 薑 -, 清水

乾章魚 - 1 條 (70g), 節瓜 -, 乾蠔豉 -, 西施骨 -, 厚薑片 -, 清水 -

日本福岡幸水梨 -, 豐水梨 -, 智利蘋果 -, 杜拜椰棗 -, 清水 -

漳州雪耳 -, 圓肉 -, 杞子 -, 雞蛋 -, 鵪鶉蛋 -, 冰糖 -, 清水 -

乾龍脷葉 -, 胖大海 -, 蔗糖 (可不加) -, 清水 -

冬瓜 -, 炒南豆 -, 赤小豆 -, 生薏仁 -, 熟薏仁 -, 蓮葉 -, 陳皮 -, 片糖 -, 清水 - 3 L

小米 -, 綠豆 -, 片糖 - 1/3 pc, 清水 -, 註 : (水的份量因個人的稠度及稀度喜愛. 甜湯放涼後, 甜湯會變稠, 如放雪櫃, 食時蒸熱)

麥米 -, 花生 -, 熟薏仁 -, 陳皮 -, 片糖 (適量) -, 清水 (水份要多， 因麥米吸水， 煮時間長) -

杜仲 -, 巴戟 -, 海玉竹 -, 開邊豬腰 -, 豬腱骨 -, 豬脊骨 -, 清水 - 3 L

沙爆魚肚 - 1 塊 (24g), 地捫粟米蓉 -, 豬展肉 -, 生薑 -, 自制高湯 -, 雞蛋 -, 清水 - 1 L, 鹽、生抽、油、粟粉 -

蘋果 - 2個 (526g), 甘荀 - 1 條 (384g), 粟米 - 1 條 (384g), 腰果 -, 豬腱骨 -, 豬瘦肉 -, 乾希臘無花果 -, 陳皮 - 1/3 角, 水 -

貝貝南瓜 -, 雞 - 半隻 (470 g), 豬骨 -, 有殼鮑魚 -, 虎蝦 -, 仿魚翅 –, 薑 -, 蔥 -, 料理酒 -, 自制雞高湯 -, 水 - 1.5 L

澳洲急凍青邊鮑魚 - 1 隻 (260 g), 雞 -, 豬腱骨 -, 薑 - 3 – 4 片, 紅蔥頭 -, 或 青蔥 -, 清水 -

豬肥肉

雪燕 -, 杜拜椰棗 -, 鵪鶉蛋 或 雞蛋 -, 冰糖 -, 清水 -

鹹魚頭 (星加坡紅魚) - 1/2 pcs, 菜乾 -, 矮腳小白菜 -, 硬豆腐 - 1 pc, 蠔豉 -, 豬腱骨 -, 陳皮 - 1/3 pc, 薑 -, 清水(包括浸蠔豉及菜乾的水) -

一棵泥蓮藕 -, 綠豆 -, 豬脊骨 -, 豬肉 -, 陳皮 -, 清水 - 2 L

燒鴨骨架 - 全隻, 咸檸檬 -, 陳皮 - 1/3 角, 薑 -, 清水 -, 青蔥 -