#蝸煮

豬心 -, 蘋果 -, 天津雪梨 -, 豬𦟌骨 -, 清水 -

鮮人蔘, 竹絲雞 １ 隻 (600g), 豬𦟌骨, 海玉竹頭, 紅棗 2 pc, 清水

牛𦟌 -, 白蘿蔔 - 1 條 (633g), 厚切薑片 -, 陳皮 -, 清水 -

麵包邊 -, 生薑 -, 蔗糖 -, 清水-

中根面粉 / T55 -, 全蛋 -, 牛奶 -, 牛油 -, 糖 -, 鮮奶油 -, 糖霜 A -, 糖霜 B -, 草莓 -

雲苓卷 -, 大白術 -, 特大黨蔘 -, 炙甘草 -, 大棗 -, 黃精 -, 海玉竹頭 -, 豬肉眼 -, 清水 -

鹿柳 - 2 條 (700 - 800 g), 鵝肝 - 2 pcs, 磨菇餡 -, 栗子泥 -, 帕馬火腿 -, 咸可麗餅 -, 酥皮 -, 中根面粉 -, 蛋 -, 牛奶 -, 焦化牛油 -, 鹽 -

木瓜 - 1 個 (476g) -, 龍躉魚肉 -, 鮑魚殼 - 9 個 (88g), 豬𦟌骨 -, 龍皇南杏 -, 紅棗 -, 薑片 -, 陳皮 -, 清水 -

日本北海道小豆, 日本新鮮百合, 陳皮 - 1/3 pc, 片糖 -, 清水 -

石斛花 -, 玫瑰花乾 (可食用) -, 海玉竹 -, 清水 -

洋蔥 -, 牛高湯 - 1 L, 牛油 -, 麵粉 -, 法包 -, 巴馬臣芝士 -, 鹽 和 黑椒 -

加拿大花旗蔘片 -, 大白術 -, 雲苓卷 -, 中甘草 -, 大白芍 -, 紅棗 - 2 pc, 豬𦟌肉 -, 清水 -, - 食鹽

褐皮馬鈴薯 -, 牛奶 -, 肉豆蔻 - 1/3 pcs, 牛油 -, 鹽和黑椒粉 -, 熟牛肉 -, 洋蔥 -, 巴西里葉 -, 牛高湯 A -, 鹽和黑椒粉 -, 牛高湯 B -, 水牛芝士 -

木瓜 -, 雞腳 -, 豬脊骨 -, 花生 -, 眉豆 -, 陳皮 - 1/3 pcs, 金絲蜜棗 - 1 ea, 清水 -

豬腦 - 3 個 (96g), 豬腱肉 -, 白胡椒粒 (份量可因個人辛辣程度作出加減) -, 大片薑 -, 清水 -

牛尾 -, 牛骨 -, 洋蔥 A - 0.5 pcs, 洋蔥 B -, 甘荀 -, 西芹 -, 京蔥 (白色部份) -, 水 - 5 L, 京蔥 (綠色部份) -, 百里香 -, 巴西里桱 -, 月桂葉 -

高麗蔘片 (切蔘) -, 移山蔘片 -, 南杏 -, 海玉竹 -, 陳皮 -, 豬展肉 -, 水 -

紅蘋果 -, 山楂 -, 冰糖 (可略) -, 清水 -

紅蘋果 -, 玫瑰花 -, 清水 -, 冰糖 -

斧頭扒 -, 牛油 -, 蒜瓣 -, 百里香 -, 鹽 和 黑椒 -, 龍蒿A -, 細葉芹A / 英芫茜A -, 紅蔥頭 -, 白酒醋 -, 白酒 -, 黑椒粒 - 10 pcs, 蛋黃 -

粟米 -, 京蔥 (綠色部份) -, 水 - 3 L, 巴西利 - 1 tbsp, 百里香 - 1 tbsp, 月桂葉 - 2 片 pcs, 粟米粒 -, 洋蔥 -, 京蔥 (白色部份) -, 百里香 - 1 tbsp, 月桂葉 -, 粟米高湯 - 1.5L

鵪鶉, 板栗, 金蟲草花, 紅棗, 陳皮, 杞子, 薑片, 清水

薄脆酥皮Filo pastry, 開心果碎, 牛油(奶油), 砂糖, 清水, 檸檬汁

褐皮馬鈴薯 -, 油 -, 牛油 (每一片為 10 g) - 3片, 法式酸奶油 Crème fraîche - 3 tbsp, 细香葱 -

乾鐵皮石斛, g豬𦟌骨, 竹絲雞1隻, 海玉竹, 清水

雞翼 -, 雞腳 -, 洋蔥 -, 甘荀 -, 水 - 4.5 L, 牛油 -, 百里香 - 1 tbsp, 巴西里 - 1 tbsp, 月桂葉 -, 京蔥 (綠色部份) -

煎堆 - 1 個 (大), 蕃薯 - 1 隻 (619 g), 蔗糖 (血糖高者可棄用) -, 薑 -, 清水 -

中根面粉 / T55 -, 全蛋 -, 牛奶 -, 焦化牛油 -, 鹽 -

蛋黃 -, 蛋白 -, g白砂糖 -, 低筋麵粉 -, 清水 -, 白砂糖 -, 朗姆酒 -, 蛋黃 -, 清水 -, 白砂糖 -, 栗子蓉 -, 魚膠片 -

雞翼 -, 雞腳 -, 洋蔥 -, 甘荀 -, 水 - 4.5 L, 牛油 -, 百里香 - 1 tbsp, 巴西里 - 1 tbsp, 月桂葉 - 2 塊 pcs