冷凍派皮

派皮1張(市售或自制皆可，自制做法在碎碎念1), 切碎的片狀意大利臘腸1杯(就做批薩那種，不要太碎，約1公分), 橄欖油2大匙, 中型洋蔥半顆，切丁, 瑞士甜菜Swiss Chard一把，切粗絲(可用菠菜或青蒜leek替代，再沒有，韭菜也OK😆), 鹽少許, 黑胡椒粉少許, 起司絲1-2杯, 蛋5顆, 鮮奶油Heavy whipping cream 1杯(half & half 亦可), 牛奶1杯, 鹽少許

麵粉, 冰奶油, 喜歡的乾(或新鮮)香料(我使用些許牛至及荷蘭芹), 冰水, 櫛瓜, 中型洋蔥, 奶油, 蛋, 原味優格, 鹽, 胡椒, 月桂葉

燕麥消化餅, 低筋麵粉, 雞蛋液, 奶油, 泡打粉, 蘋果(中), 肉桂粉, 鹽, 奶油, 白砂糖, 檸檬汁, 玉米粉

留存的派皮團, 蛋, 披薩乳酪絲, 牛奶, 黑胡椒, 鹽, 肉豆蔻粉, 鮪魚罐頭片, 玉米

麵粉, 糖粉, 蛋黃, 無鹽奶油（冷藏切塊）, 蛋黃, 牛奶, 無鹽奶油, 香草糖, 麵粉, 馬鈴薯澱粉, 全蛋, 牛奶

麵粉, 冰奶油, 糖, 冰水, 水蜜桃 1公斤, 櫻桃, 糖, 檸檬, 玉米粉, 麵粉, 糖, 冰奶油

中筋麵粉, 無鹽奶油, 鹽, 全蛋, 洋蔥 半顆, 大蒜, 義大利麵醬, 義大利麵, 披薩乳酪絲, 起司片, 辣椒調味粉, 全蛋

低筋麵粉, 無鹽奶油, 水, 鹽, 抹茶粉, 食用色素（綠） 筷沾取量, 海帶芽, 小魚乾, 洋蔥 半顆, 鴻喜菇, 豆腐, 雙色乳酪絲

年糕, 派皮或起酥皮, 蛋液

千層派皮麵糰成份：, 麵粉 1 公斤 (建議品牌：BL55), 糖粉, 鹽, 82％奶油, 35％鮮奶油, 牛奶, 奶油成份：, 82％奶油, 麵粉

菲利牛排, 鮮香菇+蘑菇, 帕馬火腿薄片, 英式黃芥末, 全蛋, 蒜頭 半顆, 中筋麵粉, 鹹派皮, 無鹽奶油, 鹽, 全蛋+牛奶, 糖粉

小型南瓜Sugar pumpkin1-2顆(處理後約2杯南瓜泥的量), 市售或自制派皮一張, 處理好的南瓜泥2杯(或市售罐頭南瓜泥15oz一罐), 蛋2顆, 黑糖Brown sugar, 肉桂粉Cinnamon, 肉豆蔻粉Nutmeg, 薑粉Ground Ginger, 罐頭奶水Evaporated milk 12 fl oz一罐(或用一杯鮮奶油heavy cream, half and half皆可)

中筋麵粉, 奶油/發酵奶油75g, 鹽, 冰水, 蒜味 cream chese, 歐式香料/摩洛哥香料/哈薩克醬/紅椒粉 適量 約1/2茶匙, 黑胡椒粒, 白胡椒粉, 起士, 洋蔥, 大蒜粒

麵粉, 冰奶油, 蛋, 鹽, 胡椒, 菠菜, 小洋蔥(或紅蔥), 蛋, 法式酸奶油(crème fraiche), 煙燻鮭魚, 鹽, 胡椒

榨菜 1小粒, 豬肉, 油, 隔夜剩飯, 派皮

低筋麵粉, 無鹽奶油, 水, 鹽, （焦糖醬）細砂糖, （焦糖醬）水, （焦糖醬）無鹽奶油, （焦糖醬） 牛奶, （布丁餡）牛奶, （布丁餡）砂糖, （布丁餡）寒天粉, （布丁餡）白巧克力

麵粉, 奶油, 糖, 雞蛋, 香草, 杏仁粉, 室溫奶油, 糖, 肉桂粉, 蛋, 蘋果, 糖

派皮8"可, 鬆餅粉150g, 冰無鹽奶油30g, 冰牛奶(水)30g, 內餡(愛加什麼就加什麼料), 綠花椰菜數朵, 火腿片2片, 菇類1杯, 南瓜1杯, 蒜末少許, 洋蔥1杯, 鹽少許

中筋麵粉, 無鹽奶油, 糖, 鹽, 冰水, 南瓜泥, 奶油乳酪, 糖, 無鹽奶油, 義式香料, 棉繩, Poke巧克力棒

麵粉, 冰奶油, 蛋, 鹽, 胡椒, 肉豆蔻粉, 杏鮑菇, 中大型洋蔥, 希臘優格, 蛋, 鹽, 胡椒

焗烤乳酪絲, 麵粉130克/250克, 奶油丁60/170克, 全蛋1冰水2匙/蛋1水2, 洋蔥丁, 培根丁, 櫛瓜或花椰菜、蘑菇, 鹽、黑胡椒、義式香料粉, 全蛋2, 鮮奶油50, 鮮奶80

芒果, 鳳梨, 二砂糖, 黃檸檬汁, 黃檸檬皮 1/2p, 無鹽奶油, 胡荽籽粉, 玉米澱粉, 中筋麵粉, 鹽巴, 無鹽奶油, 冰水

自製千層派皮2份, 無鹽奶油75g, 蛋1個, 玉米粉15g, 糖60g, 杏仁粉75g, 蛋黃2個, 低筋麵粉10g, 牛奶300g, 糖55g, 玉米粉15g, 香草莢1/3根