【客家菜】料理大全 - (3,393) 篇家常食譜與做法

五花肉, 魷魚 切條, 豆乾 切塊, 芹菜 切段, 蒜苗 切厚片, 辣椒 切段, 蠔油 1大瓢, 油, 鹽

乾魷魚2隻, 豆乾8塊, 芹菜100公克, 脥心瘦肉100公克, 蒜苗2支, 冬蝦少許，薑絲少許, 水100cc，鮮味炒手1匙, 干貝蠔油1大匙，糖1匙, 醬油1小匙，米酒1大匙, 胡椒粉適量，烏醋少許

百合片, 紅白小湯圓, 鹹湯圓, 鮮香菇, 紅蘿蔔, 蝦米, 豬肉絲, 芹菜, 油蔥酥, 醬油, 米酒, 太白粉

豬五花肉, 豆乾, 中卷, 蔥, 蒜頭, 油, 醬油, 糖, 白胡椒粉, 鹽, 水, 香油

梅干菜1包, 豬絞肉1.5斤, 蒜頭6瓣, 米酒、醬油、蠔油

水晶餃, 貢丸, 韭菜, 油蔥醬, 高湯塊, 水

板條1包, 香菇, 蝦皮, 蝦米, 蔥, 韭菜, 醬油, 白胡椒粉

客家福菜, 水, 雞胸骨

舒肥雞, 生菜, 毛豆1大湯匙, 水煮蛋, 牛番茄, 蔓越莓乾, 蘋果, 洋蔥和風醬

客家福菜, 豬排骨

豆乾, 八角, 冰糖, 香菇素蠔油, 水

麵條1份, 豬絞肉少許, 豆芽菜，洋蔥，蔥，香菇，少許, 油，醬油，鹽，白胡椒，鮮味炒手，紅蔥酥。

泡菜, 麻油, 喜歡的蔬菜及火鍋料, 豆腐及肉片, 水, 烹大師干貝風味

青花菜

大陸妹

🐷黑豬五花肉一條（黑豬比較不會有腥味, 🥚鳥蛋一盒或水煮蛋6-8顆, 🧂米酒一瓶多（沒看錯就是一整瓶）, 🧂醬油3-4湯勺🥄, 🧂冰糖2湯匙🥄, 🧄蒜頭4-5瓣, 💧水（試鹹度斟酌加）

白蘿蔔半根, 豬絞肉150g, 乾香菇5朵, 紅蔥頭數瓣, 油蔥酥3大匙, 蝦米1小把, 白胡椒粉1小匙, 醬油2大匙, 蠔油1小匙, 糯米粉360g, 在來米粉240g, 水435g

乾魷魚（2條）, 豆干（8片）, 豬五花（薄片）2條, 芹菜（1把）, 蔥（5根）, 辣椒（3-4根）, 蒜頭（5粒）, 醬油膏（適量）, 油（少許）

海帶芽, 豆腐, 鮭魚剩料, 小魚乾, 水

雞骨架1副（熬湯用）, 乾香菇6朵, 豬肉絲200克, 蝦米25克, 韭菜1把（約300克）, 紅白小湯圓1斤, 茼蒿1斤, 香菜、芹菜、青蒜, 白胡椒

茄子饅頭, 蕃茄, 秋葵, 四季豆, 玉米, 香蕉, 三色蛋, 胡麻醬

湯圓1斤的半包, 紅蔥頭2顆, 香菇六朵, 蝦米一小把, 豬肉絲30元（先用醬油跟白糊椒粉先醃一些）, 韭菜一把, 芹菜2枝, 香菜3把, 蔥一枝, 茼蒿3包, 醬油, 鹽巴

大平圓盤 直徑30分, 大黃瓜片1根, 紅蘿蔔（切條）1根, 大紅、黃椒（切條）各1顆 ［請保留紅椒完整頂部，製作火雞頭］, 綠椰菜, 現成菠菜和洋薊優格沾醬 1.5量杯, 圓形的葡萄乾或蔓越莓乾（切半）

酪梨, 水果玉米, 地瓜, 櫛瓜, 四季豆, 起司, 十三香胡椒鹽, 二砂糖, 酪梨油

水磨糯米粉500 g×2, 鹽, 糖, 熱水, 沙拉油 1 大瓢, 蘿蔔 刨絲, 蝦皮, 油 1 大瓢, 素蠔油 1 大瓢, 胡椒粉, 五香粉, 糖

魷魚 切條, 五花肉 切條, 豆乾 切條, 芹菜 切段, 蒜苗 切厚片, 辣椒 切條狀, 油, 素蠔油 1 大瓢, 鹽, 糖, 鮮味精, 五香粉

板條5片, 絞肉200公克, 蝦米些許, 韭菜1把, 醬油些許

IKEA冷凍蘆筍6支, IKEA冷凍甘藍數顆, 好市多買的羊乳酪, 韓式煎餅粉100g, 水, 芹菜一根, 其他想加進去的材料

福菜, 桂竹筍（處理好的）, 蒜頭, 冰糖, 香蔥鵝油（或純豬油、鵝油）, 市售雞高湯

番茄, 水煮蛋, 生菜, 蘋果, 葡萄乾, 蒸地瓜, 胡麻醬