檸檬葉

已處理好的金目鱸魚，約300g, 洋蔥切絲，蒜頭切末，辣椒切末，香菜切末，皆適量，蔥花少許, 乾檸檬葉少許，新鮮香茅1根, 檸檬半顆擠汁, 米酒1匙, 魚露1大匙，糖1小匙, 開水1匙

水1500cc, 南薑，香茅，檸檬葉適量, 新鮮海大蝦1斤，透抽1隻, 蛤蠣1斤，香菇4朵, 洋蔥1顆，牛蕃茄1顆, 高麗菜適量，香菜，九層塔少許, 泰式酸辣湯醬140公克, 魚露數滴，椰糖1匙, 椰漿1罐，檸檬冰角2個（有新鮮檸檬汁更好）

蝦子, 蛤蠣, 花枝, 豬肉, 紅蔥頭, 薑末, 牛番茄, 檸檬葉, 香茅, 南薑, 泰式酸辣醬, 魚露

家樂福冷凍豬肋條一盒, (醃料)梅香鳳梨沙拉醬50, (醃料)小磨坊黑胡椒粗粒一大匙, (醃料)乾燥檸檬葉4~5片捏碎, 南瓜一小塊切片, 小黃瓜半支切薄片, 牛番茄半顆切片

竹筴魚下巴....2隻, 茗荷....小3顆, 酒....5cc, 昆布柴魚高湯....200cc, 水....300cc, 香茅....1根, 檸檬葉....3片

乾辣椒, 蝦, 泰式辣椒醬, 高湯, 檸檬葉, 香茅, 魚露, 檸檬汁, 椰奶, 香菜

雞小腿肉 四隻切塊, 洋蔥 半顆切塊, 椰奶, 糖, 綠咖哩醬, 高湯, 檸檬葉

小卷600公克, 紅熟番茄100公克，切成約3公分小塊, 紅蔥頭12公克，切成綠豆大小, 青辣椒1根，切細環, 紅辣椒1跟，切細環, 檸檬葉2片，切細絲, 香茅15公克，切超細環, 薄荷葉約15片, 芫荽葉約10片, Mae Pranom牌的泰式辣椒醬12公克, 魚露20公克, 檸檬汁30公克

蘆筍....20g, 紅蔥頭絲....30g, 薑絲....5g, 辣椒....1根, 檸檬葉....3片, 酒....3cc, 味霖....3cc, 魚露....5滴, 昆布柴魚高湯....15cc, 檸檬汁....少許

無骨雞髀肉, 秀珍菇, 洋蔥 1/2個 （切件）, 甘筍 1條 （切件）, 青檸, 南薑 1個 （切片）, 香茅 1支（切件）, 檸檬葉, 指天椒 3隻（切碎）, 紅蔥頭 1個 （切片）, 椰奶, 雞湯

免治豬肉, 西生菜, 白茅, 南薑, 青檸, 紅蔥頭, 指天椒, 檸檬葉, 魚露, 辣椒粉, 鹽, 糖

隻800平目魚弄生魚片剩下頭骨皮....1隻份, 紅蔥頭末....20g, 白葡萄酒醋....3cc, 味霖....6cc, 魚露....4cc, 水....6cc, 辣椒末....少許, 檸檬葉絲....1片份, 香米....8g

茄子....直徑5cm100g一條, 蒜碎....1顆份, 辣椒....1根, 檸檬葉....1片, 酒....3cc, 味霖....3cc, 魚露....5滴, 白葡萄醋....3cc, 昆布柴魚高湯....30cc

去籽不辣辣椒乾....15cm1隻, 去皮紅蔥頭....20g, 去皮蒜頭....1顆, 南薑末....10g, 蝦米....2g, 蝦醬....2g, 香茅....1隻, 檸檬葉....2片, 平目魚肉塊....160g, 鹽....1/4小匙, 昆布柴魚高湯....40cc, 水....20cc

蒜末....1顆份, 魚露....5cc, 水....5cc, 白葡萄酒醋....3cc, 粗辣椒粉....少許, 檸檬葉切絲....半片份, 胡椒粉....少許, 生菜絲....1杯

蝦子15隻, 透抽2隻, 蛤蜊1斤, 草菇1瓶, 小蕃茄10顆, 檸檬1顆, 檸檬葉3片, 香茅1枝, 南薑6片, Tom Yum醬（2大匙）, 魚露（適量）, 椰漿2瓶

仁當牛調理包, 牛肉, 水, 椰漿, 辣椒, 檸檬葉

生米, 泰式打拋羅勒醬, 豬後腿 1盒(全聯), 紅蘿蔔, 玉米筍 1盒(全聯), 杏鮑菇, 雞蛋 1 顆(我還有+1顆蛋黃), 檸檬葉

豬肉 約500g(0.8斤), 唐生菜, 九層塔, 檸檬葉 幾片, 香茅, 乾蔥頭, 泰式生菜包專用調味粉, 現成青檸汁

鮮蝦, 檸檬 切片, 檸檬葉, 薑片, 蔥 切段, 枸杞, 水, 米酒, 黃酒 1 大瓢, 鹽, 鮮味精

豬扒放室溫解凍200g, 半包青咖哩醬~25g或2湯匙, 青紅椒3隻去籽切粒, 檸檬葉5片, 紅葱2個切粒, 指天椒5隻切粒, 蒜5顆切粒, 牛奶/淡奶50ml

排骨2斤, 香菜頭, 檸檬葉(6~8葉)，香茅(1把)，蒜頭(6瓣)，紅蔥頭(5瓣)，薑片2片，洋蔥(1/2顆), 檸檬, 香菜，青蔥, 青辣椒，紅辣椒 各2根, 魚露, 糖

香茅半根、檸檬葉2片、香菜、九層塔絲, 魚肉塊半斤, 甜椒類數片, 對半小番茄, 蒜頭碎紅蔥頭爆香料, 燒雞醬(泰式酸甜醬半成品), 鹽 黑胡椒 檸檬汁, 地瓜粉

豬肋骨1條約700-800克, 洋蔥粒細半個, 蒜蓉3粒, 檸檬葉3-4片, 汽水3/4-1罐, 茄汁5湯匙, 芥末2湯匙, 喼汁1湯匙, 辣椒醬1湯匙, 黃糖2湯匙, 鹽1.5茶匙, 黑胡椒碎1/2茶匙

西班牙黑毛豬肋骨兩條, 醬汁：, 芫茜6棵切粒, 青蔥5條切粒, 紅蔥6棵切粒, 蒜蓉三湯匙, 小辣椒兩條切粒, 小青辣椒一條切粒, 青檸4粒取汁, 魚露四至六湯匙, 紫洋蔥半個切粒, 糖一茶匙

免治肉500g, 金不換數片切碎, 蒜頭切碎一湯匙, 豆角, 乾蔥五粒切碎, 檸檬葉數片切碎, 小辣椒一條切碎, 魚露一湯匙, 生抽半湯匙, 老抽一湯匙, 蠔油一湯匙, 水一湯匙

泰國柚子一個, 檸檬葉幾片（隨口味喜好，可以不加）, 金不換幾片（隨口味喜好，可以不加）, 青檸三個, 櫻桃蕃茄八粒, 魚露三湯匙, 黃糖一茶匙, 乾蔥四粒切碎, 小辣椒一條切碎, 紫洋蔥半個切條, 芫荽葉少許, 炸蒜少許

鯪魚1條(ปลากราย)，大概330克，亞洲超市有售；若找不到，可用basa fillet 代替。, 泰式紅咖哩醬(เครื่องแกงเผ็ด)，半包大概30克, 泰國檸檬葉(ใบมะกรูด)6-8片，冷藏的比乾的較佳。亞洲超市有售。把葉沿中間葉脈叠起，捲成一卷，切絲備用。, 扁豆(或長青豆ถั่วฝักยาว)，歐美朋友可用dwarf beans 代替，切去頭尾，切粒備用。, 魚露1湯匙, 砂糖1湯匙, 胡椒粉適量, 鷄疍1隻

▛食材▟, ➥雞腿肉⋯⋯⋯2~3支, ➥洋蔥⋯⋯⋯⋯1顆, ➥紅蘿蔔⋯⋯⋯1根, ➥馬鈴薯⋯⋯⋯2顆, ➥蘋果⋯⋯⋯⋯1顆, ➥蒜末⋯⋯⋯⋯1大匙量, ➥薑末⋯⋯⋯⋯1大匙量, ➥紅辣椒⋯⋯⋯1~2根, ➥香菇⋯⋯⋯⋯5朵, ➥四季豆⋯⋯⋯1小把, ➥九層塔⋯⋯⋯1小把