【海鮮羹】料理大全 - (319) 篇家常食譜與做法

花枝, 豆芽菜, 白菜, 雞蛋, 太白粉水, 白胡椒粉, 醬油膏, 砂糖, 烏醋

土魠魚, 大白菜, 酸筍絲, 乾香菇, 乾木耳, 蒜末, 香菜葉, 太白粉水, 五香烏醋, 水, 雞蛋, 蠔油

冬瓜, 西蘭花莖, 蝦子, 魚肚, 水, 蛋, 鰹魚湯粉, 胡椒粉, 鹽

炸紅燒鰻魚 300 g, 全聯韓國大白菜 1/2個, 薑 10 g, 蒜 20g, 油 1大匙, 開水1000 cc, 烹大師 1大匙, 柴魚 1把, 鹽 1茶匙, 白胡椒粉 1/2茶匙, 水澱粉適量, 工研烏醋3大匙

蟹肉, 豬肉絲, 浸泡後的香菇切成香菇片, 川燙後的筍子切成筍絲, 金針菇, 鮑魚菇切片, 雞蛋一顆（打成蛋液）, 扁魚一塊, 青豌豆一把, 青蔥段, 香菜, 太白粉

冬瓜 1小块, 虾皮, 鱿鱼羹丸子 10颗左右, 葱, 白胡椒粉, 盐, 鳄梨油

小花枝400g, 筍子150g, 紅蘿蔔45g, 洋蔥50g, 薑8g, 蔥段35g, 蒜頭25g, 辣椒12g, 鹽1T, 豬油1T, 調味料：, 高湯400g

莧菜（適量）, 雞蛋（一顆）, 肉羹（適量）, 海帶芽（些許）, 鹽巴（些許）, 柴魚粉（適量）, 白胡椒粉（些許）, 味噌（適量）

冷凍鯛魚塊, 大白菜, 乾香菇(泡軟), 熟筍, 蒜仁, 香菜, 油, 高湯包, 水, 烏醋, 醬油, 米酒

莧菜半把, 吻仔魚1大匙, 鹽酌量, 香油酌量, 太白粉水20cc（水20cc加太白粉1茶匙）, 水300cc, 豬油1大匙

蝦仁8尾, 肉羹2兩, 筍絲酌量, 蔥花酌量, 水500cc, 太白粉水酌量, 鹽酌量, 香油酌量, 白胡椒粉酌量

白飯, 莧菜 切細末, 魩仔魚 2／3 碗, 蒜頭 切末 1／3 碗, 胡蘿蔔 切段絲 1 大瓢, 水, 太白粉水 1／3 碗, 鹽, 鮮味精, 胡椒粉, 黑胡椒粗粒, 香油

油麵, 肉羹, 豆芽菜, 竹筍, 九層塔, 胡蘿蔔絲, 雞蛋3顆, 油蔥酥、蒜酥, 柴魚片, 高湯, 太白粉, 醬油

小松菜, 香菇, 肉羹, 雞蛋, 柴魚粉, 白胡椒粉, 蒜頭, 鹽巴

主料, 鱸魚肉250, 菠菜適量, 豆腐 一盒, 鴻禧菇 半包, 蟹管肉 一盒, 水5公升, 雞骨6付, 雞胸 1付, 豬龍骨1斤, 雞腳1斤, 火腿150g

肉羹, 皇宮菜, 蝦米, 蔥, 雞蛋, 韓式大醬, 柴魚粉, 白胡椒粉, 鹽巴

莧菜一把, 魩仔魚, 太白粉, 香油, 米酒, 白胡椒粉, 蒜末, 排骨湯塊, 雞蛋2顆

雞蛋豆腐 切小塊, 黃金蟹 對切, 透抽 切花刀, 鹹蛋黃, 胡蘿蔔 1／3 條, 鴻禧菇 1 大撮, 美白菇, 鮮蝦, 淡菜, 青豌豆仁（冷凍食品） 1／2 碗, 魚板, 蒜 切末

蝦仁100克, 冬瓜300克, 雞蛋2顆, 鹽巴適量, 胡椒粉2小匙, 米酒2大匙, 玉米粉3大匙

虱目魚肚, 蟹腿肉, 洋蔥丁, 薑片, 紅蔥頭, 蔥花, 雞蛋, 青江菜, 太白粉, 米酒, 蛋白, 鹽巴

肉羹 一斤, 雞蛋 三顆, 高麗菜, 柴魚片, 沙茶, 黑醋, 白胡椒粉, 鹽巴

虱目魚羹, 蒜末, 薑絲, 烏醋, 虱目魚高湯, 蔥絲 適量 （ 點綴用）, 蓮藕粉水 1大匙 （蓮藕粉1加水30cc）, 白胡椒粉, 米酒

菠菜 切細碎, 蒜頭 切末 1.5 大瓢, 魩仔魚, 水, 胡椒粉, 鹽, 鮮味精, 太白粉水 1／3 碗, 香油

雞蛋, 水, 柴魚醬油, 紅蘿蔔末, 吻仔魚, 太白粉水, 柴魚醬油 大概一大匙

板條, 雞蛋, 魷魚 2／3 尾, 木耳 切絲, 胡蘿蔔 切絲 1 大撮, 豆芽菜, 辣椒 切片 2／3 條備用, 香菜 切段1／2, 九層塔, 油, 沙茶醬, 醬油

土魠魚肉....135g, 紅腐乳....6g, 酒....5cc, 味霖....3cc, 醬油....2cc, 五香粉....少許, 胡椒粉....少許, 太白粉....1小匙, 太白粉....1大匙, 植物油....適量, 芹菜段....1抓, 昆布柴魚高湯....200cc

鹹蛋, 豆腐, 蝦仁 數尾, 小丸子, 米酒, 蒜, 蔥花, 高湯, 太白粉水

土魠魚塊*2片, 鹽巴10克, 糖15克, 五香粉5克, 肉桂粉5克, 胡椒粉適量, 蛋一顆, 地瓜粉100克, 太白粉50克, 蔥段, 蒜碎四顆, 乾花菇6朵

土魠魚 1包（500克）, 紅蘿蔔絲, 黑木耳絲, 高麗菜, 蔥段, 蒜末, 白胡椒粉, 黑醋, 鹽, 米酒, 味醂, 雞高湯

泡發魷魚300克, 乾米粉200克, 豆芽菜100克, 酸筍絲100克, 九層塔1把, 雞蛋1顆, 蒜泥20克, 柴魚片10克, 沙茶醬1大匙, 米酒2大匙, 胡椒粉1小匙, 鹽巴適量