【素食便當】料理大全 - (140) 篇家常食譜與做法

全麥墨西哥薄餅皮(約9-10吋), 雞蛋, 黑豆罐頭(400克裝), 玉米罐頭(330克裝), 菠菜, 小番茄, 香菜, 墨西哥辣椒(可有可無), 中小型洋蔥, 蒜, 鹽, 胡椒粉

甜椒, 茄子, 橄欖油 或 榛果油, 鹽, 胡椒, 巴薩米克醋, 黑糖, 迷迭香

硬豆腐, 熟透大芒果, 中大型洋蔥(約150克), 大蒜, 薑 1茶匙(約2 cm大小）, 中大型櫛瓜, 中型紅蘿蔔, 蘑菇, 泰式紅咖哩醬, 椰奶, 蔬菜高湯, 醬油

麵腸, 千張（乾豆皮） 2張（約25公分x25公分）, 麵粉, 香油, 香菇素蠔油, 紅糟, 黑胡椒粉, 鹽

海帶絲, 芹菜段, 豆干絲, 胡蘿蔔絲, 鹽巴, 鮮味炒手, 鮮美露/可省略, 香油, 胡椒粉/可省略

[雜糧飯] 白米半杯, [雜糧飯] 紅糯米1/4杯, [雜糧飯] 水1又1/2杯, [雜糧飯] 黑芝麻鹽少許, (微波爐做)荷包蛋2顆, [蔬菜] 熟長豆切丁2大匙, [蔬菜] 小黃瓜丁1大匙, [蔬菜] 各色彩椒丁各1大匙, [蔬菜] 切碎熟芥蘭菜1大匙, [蔬菜] 蕃茄丁1大匙, [蔬菜] 糖漬紅蘿蔔丁1大匙, [蔬菜] 蘿蔓小生菜

新餐肉, 芥藍, 蒜, 鹽

栗子南瓜（小）, 紅棗, 鹽, 水

栗子南瓜（小）, 枸杞, 薑絲適量, 鹽

雪裡紅, 豆乾, 杏鮑菇, 薑末, 辣椒（為了顏色）, 白胡椒 醬油 糖

OmniPork新肉絲一包, 雞蛋3顆 約180克（帶殼重量）, 蔥, 嫩薑末, 豆瓣醬 約45克, 干黃醬or甜麵醬, 糖, 鹽, 花椒粉, 水

素火腿, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 玉蜀黍, 花椰菜, 豆芽菜, 味島香鬆, 沙拉, 鹽, 白糖

新餐肉 1 包（6 片裝）, 油, 蕃茄醬糊, 義大利香料, 青花菜 切小朵

無糖燕麥奶 ​ 500cc​, 烏龍麵 ​, 油豆腐 ​ 1個 ​, 鮮香菇 ​ 1朵​, 碧玉筍 ​ ​ 1支​, 素料1-2種 ​, 海苔絲、白芝麻、素食麻辣醬、鹽、砂糖 ​, 全素奶油 ​ 少許​

素碎肉600克, 番茄, 素火腿1/2條, 九層塔1把, 辣椒3條, 檸檬1顆, 素蠔油2匙, 糖2茶匙, 薑末適量, 香油適量, 胡椒粉適量

藍花飯食材:, 幹藍花15g (蝶豆花)Blue Pea Flower Dried, 水, 米2杯, 香茅3根, 楓柑葉8片, 南姜3片, 香蘭葉3, 有機椰油, 鹽2小匙, 有機松茸調味粉1小匙 Lohas Matsutake Seasoning, 素黃梨峇拉煎辣椒醬Vegetarian Belacan Paste (料醬):

（乾）鷹嘴豆, 洋蔥一顆（約150克）, 大蒜 3-5 瓣（約15克）, 乾燥洋香菜Parsley, 孜然粉 1/2 tsp, 黑胡椒粉 1/4 tsp, 匈牙利紅椒粉paprika 1/4 tsp, 鹽 1/4 tsp, 雞蛋🥚, 全麥麵粉 3 tbsp, 橄欖油

金針菇, 雞蛋, 鹽, 黑胡椒粉, 調理油

菜心, 無油炸豆皮, 黑木耳, 鹽巴, 砂糖, 白醋, 瑞春醬油膏, 麻油, 白芝麻

茄子2條, 有機醬油3大匙, 水1/2杯, 米霖1大匙, 半小匙日本芥末, 芹菜粒

豆腐1盒, 牡蠣蘑菇6個, 香菇3個, 紅辣椒1個, 青辣椒1個, 有機醬油4大匙, 米霖2大匙, 水1/2杯, 姜粒少許, 胡椒粉少許, 芝麻少許

麵腸, 青椒, 紅蘿蔔, 杏鮑菇中, 薑, 鹽, 味素 適量（選項）

紅蘿蔔, 葡萄乾, 白醋, 二砂糖, 水, 鹽巴

西葫蘆1條, 新膳肉/素魚, 麵粉少許, 麵糊, 韓國煎餅粉50g, 水80cc, 油1/2大匙

新膳肉/素魚, 包菜1片, 胡蘿蔔1/4個, 青辣椒6條, 麵粉少許

豆腐1塊, 胡蘿蔔1/4個, 紅、黃、青大椒粒少许, 杏包菇2個, 東菇5粒, 素蠔油1大匙, 蕃薯粉/面粉50g, 麻油1大匙, 鹽少许, 胡椒粉少许, 紅辣椒1條, 面粉 少许

姬茸菇 -, 茶樹菇 -, 鹿茸菇 -, 金蟲草花 -, 罐頭粟米粒 -, 陳皮 -, 無花果 - 3 pcs, 薑片 -, 清水 (連浸 3 種菇類的水) - 2650 ml

自製純素熱狗麵包 6个, 紅椒、青椒、黃椒, 鴻喜菇1包, 豆芽, 日式條麵/泡麵, 紅蘿蔔1/2條, 包菜, 生菜適量, 日式大阪照燒醬汁/素蠔油, 味淋, 芥末籽醬, 自製紫甘藍泡菜/紅薑

紫色或白色高麗菜, 蘋果, 小黃瓜, 青蔥, 白芝麻, 蒜頭, 薑, 橄欖油, 芝麻油, 白醋, 糖漿(或楓糖或蜂蜜), 醬油

千張豆皮, 芹菜 1小把 約30克, 紅蘿蔔 1/3根 約30克(可先切條或絲), 金針菇 半包 約100克, 白麻香油 3mL 適量炒菜用, 工研顆粒味增, 醬油 2.5mL1/2茶匙, 味醂 2.5mL1/2茶匙, 水 20mL 4茶匙, 白麻香油 3mL 適量炒菜用, 工研顆粒味增, 醬油 5mL 1茶匙