麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的鮮奶，稍拌勻後一開始先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌１５分鐘。
＊若不加奶粉，可把冰水全部改成鮮奶。

攪拌完成，將麵團放一個大塑膠袋裡，留些空間後綁好，放進冰箱冷藏１２～１６小時。

隔天取出麵團後，先放室溫回溫半小時再拿出麵團輕壓出空氣後滾圓，鬆弛醒１５分鐘。

＜製作內餡＞：將回溫軟化的奶油乳酪切小塊放入小鍋裡，加入細砂糖攪拌至乳霜狀，再加入核桃拌勻。

將鬆弛醒好的麵團均分成１０等份並滾圓，再鬆弛醒１５分鐘。

鬆弛好的麵團桿平成一圓片(中間稍厚邊緣薄)，放入內餡，再用邊緣整個包起來，收口捏粘緊。將整型好的麵團收口朝下，有間隔地放在已舖有烘焙布(紙)的烤盤上，表面噴點水後送進密閉烤箱，做最後發酵約40分鐘。

麵團發酵完畢後取出，表面撒點麵粉，再用剪刀剪十字，最後送進已預熱１９０度Ｃ的烤箱，烘烤１８～２０分鐘。

麵包出爐後，再將麵包移至鐵網架上放涼。