無鹽奶油用低溫微波到融化。同時將消化餅乾裝到較厚的袋子內、以桿麵棍搗碎。

將融化的奶油與餅乾混合，倒入預先舖好烘焙紙的烘烤鍋內。用工具將餅乾均勻壓好壓滿(重要)。舖上保鮮膜送至冷凍庫冰至少15分鐘。

用電動打蛋器將奶油乳酪打至柔滑霜狀。

加入砂糖繼續攪拌，攪拌到打蛋器拿起來，掛在上面的奶油呈現鋸齒狀。

預熱氣炸鍋190度10分鐘。

將蛋液分三次加入奶油乳酪中。每次都攪拌均勻才再加。再依序加入牛奶及檸檬汁攪拌均勻。

加入低筋麵粉，攪拌至看不到顆粒。從冷凍庫取出烘烤鍋，將蛋糕體的材料倒入烘烤鍋。輕輕提起烘烤鍋並垂直輕輕摔到桌面，用意是去除氣泡。表面的氣泡也用叉子戳掉。

小心將烘烤鍋放入氣炸鍋內，以180度烤20分鐘。時間到時在裡面悶6-10分鐘。整個烘烤鍋拿出來放涼後，直接蓋上保鮮膜冷藏5小時以上。要食用時再小心用烘培紙帶出蛋糕。