生酮版鬆餅
鬆餅一直是早餐、西點領域的重要角色，用生酮素材重現，算是完成一件一直想做但未曾著手的任務。
料理步驟
- 1
粉末攪拌均勻
- 2
加入兩顆蛋，攪拌均勻
- 3
加入熱水攪拌均勻
- 4
本次使用的微波爐專用鬆餅模型。刷上橄欖油防沾黏。
- 5
倒入一湯匙的麵糊，震一下。蓋上蓋子。
- 6
650w功率微波爐加熱2分鐘。750w加熱1分半。
- 7
脫模。完成。
- 8
平底鍋熱鍋，轉小火，加入一湯匙的麵糊
- 9
每面煎3分鐘
- 10
完成。與微波爐不同之處，平底鍋處理的煎餅，邊緣會有點脆脆的。
- 11
兩種烹調方式的鬆餅，成功。
Cooksnap
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1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下：椰奶ml*0.8=全脂牛奶mlex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶mlex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油3.冰淇淋類不適用置換公式4.小烤箱廚友的水分添加、烘烤溫度與時間，請參考生酮漢堡麵包-小烤箱醜照實用版
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因為自己不能吃含碳水和麩質的食物，但又好想要吃甜點，剛好朋友教我用運動時吃的高蛋白粉簡單做鬆餅，分享給大家！如果你也害怕乳清飲品，又想補充高蛋白，快來試一試吧！
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