來一份馬鈴薯沙拉，蔬菜澱粉蛋白質一次搞定，可以加牛奶或豆漿讓馬鈴薯泥變得滑順，就可以少加點沙拉醬，降低熱量，變得更健康～

炎熱的天氣，食慾不振，來一點清涼口感、好吃又不膩的馬鈴薯沙拉！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/202訣竅提示1. 馬鈴薯連皮蒸，可以不讓養分流失。2. 可以鮮奶取代美乃滋更健康，味道香濃且順口！ (用鮮奶，可以再加點鹽調味，邊加邊攪拌 )食後感想炎熱的天氣，來一點清涼口感、好吃又不膩的馬鈴薯沙拉~真的很對味！

熱熱的天氣，來吃個馬鈴薯雞蛋沙拉，以最基本的調味，帶出食材的甜味，不論搭配肉類和麵包，或做為配菜，都很適合喔～😋

夏天吃馬鈴薯沙拉真是享受，冰冰涼涼的胃口大開，想吃馬鈴薯涼拌沙拉，又不想加太多的沙拉醬，可以試試用鹽麴喔!別有一番風味。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog

天氣實在太熱，人怕熱，貓也是。找個比較空閒的午后，抓了阿咪去獸醫那剃毛，說真的，我喜歡牠身上沒有長長的毛的樣子，摸起來的觸感很像短短的毯子，極為舒服。為了平衡這般的炎熱，刻意將馬鈴薯泥留了一半，做成清涼的料理。 買了八個可愛的小馬鈴薯，分別做成兩道料理，一個是極好吃但是熱量偏高的馬鈴薯焗烤盅，另一道則是馬鈴薯沙拉。有別一般的馬鈴薯沙拉，這是比較清爽型的，不加任何的沙拉醬，而是以一點點的鮮奶增加濕潤的口感。小馬鈴薯與大馬鈴薯的差別在於，小的口感比較綿密，所以只需要放一點點的鮮奶就很好吃。若依四個小馬鈴薯的份量，加半條小黃瓜便可，不過剩下的半條還蠻難處理的，而且我喜歡蔬菜量多一些，所以全下了，而且不要切太小丁，才可以吃得到蔬菜的脆度，如此，整體的口感會更豐富。 馬鈴薯放到發芽就不能吃了，如果不小心買太多馬鈴薯吃不完，可以把它們全部切小塊後蒸成，要不要壓成泥就看喜愛的口感，分裝冷凍保存後，之後可以做成馬鈴薯焗烤盅、馬鈴薯烘蛋、馬鈴薯肉餅或是可樂餅，既方便又不用擔心長芽囉！ 訣竅提示歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534

馬鈴薯沙拉加了胡蘿蔔、小黃瓜、玉米等青菜，營養價值很高，不過對付挑食的孩子還是得花點巧思，拿了烘培用的小杯子來裝盛，加上小葉子看起來很像棵小樹!!味蕾全開!!訣竅提示也可以加入毛豆、火腿..等食材美乃滋是肥胖的根源，也可以酌量增減

#全球烹飪 #馬鈴薯紅蘿蔔馬鈴薯沙拉當前菜、當主食都適合，加入喜歡的佐料，營養滿分！

疫情這陣子擔心不能出門，預先買了馬鈴薯跟紅蘿蔔想說可以煮個咖喱，結果這兩天才發現家裡沒有咖喱塊了☺️一個人吃很難煮咖喱怕吃不完。天氣熱就來做馬鈴薯沙拉吧。小時候，幼稚園的廚房奶奶總是煮馬鈴薯跟紅蘿蔔水煮，沒有調味的，我一點也不敢吃，回憶裡，其他小朋友都去午睡了，老師餵我吃完，一把鼻涕一把淚。可長大了，偶爾外出用餐吃到馬鈴薯沙拉也覺得美味。電鍋料理，挺方便。馬鈴薯紅蘿蔔削皮一起蒸。雞蛋另外蒸，嫩些。小黃瓜切小丁，一點鹽巴去水、再一點糖抓醃。馬鈴薯紅蘿蔔蒸好，涼些，搗碎壓泥，根據喜好保留塊狀口感。拌入一點鹽巴、冷壓橄欖油、粗黑胡椒粒。吃的時候，裝盤，再淋上沙拉醬攪拌。其他煮好的食材分別放冰箱比較不會壞。沒用完馬鈴薯泥也可做可樂餅。有火腿或培根碎拌進去也挺香。

大朋友、小朋友都愛的馬鈴薯沙拉，早餐夾土司吃也很好吃呢！ 訣竅提示★馬鈴薯和紅蘿蔔先放入電鍋蒸，蒸好取出放涼的同時，再放入雞蛋蒸，這樣蒸出來的蛋黃才不會太乾。 ★廚房紙巾沾水後放入電鍋，再擺上雞蛋，按下開關，等開關跳起後，雞蛋就蒸熟了，若不敢吃太生的雞蛋，就放在電鍋裡再燜一下即可。 ★馬鈴薯趁熱壓成泥狀會比較快速、方便。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

玉米黃瓜馬鈴薯沙拉芝麻紅蘿蔔混和加鹽味道好夏季消暑家常菜

#小學生早餐 每次做馬鈴薯沙拉，我都會多蒸一些馬鈴薯/紅蘿蔔/水煮蛋，因為它可以多種變化（前提是調味沙拉醬，吃多少沙拉，就調多少沙拉醬），冰箱剩的叉燒加一些馬鈴薯沙拉（沒放調味沙拉醬），再調一些麵粉糊，小孩喝鮮奶，大人喝蝶豆花茶，營養滿分，又簡單，一次滿足全家人喔！

馬鈴薯是我特別喜歡的一個食物，馬鈴薯的鬆軟沙沙的口感很好吃，製作的調味非常簡單，我選用了「康寶美玉白汁」做為調味，比起市面上的桂冠沙拉、美奶滋不會太過油膩，或冷藏保存不易讓混合的食材出水而發酵，減短保存期限，美玉白汁在口感上酸甜適中的美味可說是沙拉界的天花板。