珍珠奶茶凍蛋糕

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日本東京

免烤箱蛋糕

珍珠奶茶凍蛋糕

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免烤箱蛋糕

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預備食材

6吋蛋糕1個
  1. 奇福餅乾100g
  2. 溶化無鹽奶油50克
  3. 吉利丁粉5克
  4. 奶茶250ml
  5. 粉圓適量

料理步驟

  1. 1

    將餅乾撥成小塊,放入袋中用乾麵棍壓碎。加入溶化的無鹽奶油攪拌均勻。

  2. 2

    底盤可移動的烤模鋪上烤盤紙,將拌好的餅乾舖在烤模內壓緊。冷凍20分鐘。

  3. 3

    吉利丁粉與奶茶攪拌均勻,隔水加熱至吉利丁完全溶解。放入適量粉圓,冷凍1小時。

  4. 4

    烤模外用溫熱的毛巾熱敷30秒脫模。完成

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在日本,買東西沒有想像中的方便,什麼東西都自己做起來。我沒有上過課,烘培是自學的,所以不專業也常常失敗。但是看到成功的作品也能有滿滿的成就感。所以不時給自己挑戰,希望能越來越棒!
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