剩菜料理-鮭魚炒飯

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臺灣

當天吃不完的鮭魚,再放入冷凍庫,隔1、2天後再炒。

剩菜料理-鮭魚炒飯

當天吃不完的鮭魚,再放入冷凍庫,隔1、2天後再炒。

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預備食材

約20分鐘
約4人份
  1. 煎過的鮭魚 2/3 片
  2. 2杯米(隔夜會更好炒)
  3. 約1/2條
  4. 紅蘿蔔 5 片
  5. 蒜頭 2粒(瓣)
  6. 洋蔥 半顆
  7. 香菇 3 朵
  8. 3 顆
  9. 白胡椒粉 少許

料理步驟

約20分鐘
  1. 1

    將蒜頭、紅蘿蔔、鮭魚都切成末,洋蔥、生香菇切丁,蔥切蔥花,蛋打散。

  2. 2

    熱鍋,倒入油後先炒紅蘿蔔約1分鐘,再炒生香菇炒到略乾,再加入洋蔥一起拌炒。

  3. 3

    步驟2材料炒好後,倒入一點油爆香蒜,再加鮭魚炒香後,放入其他材料一起備用。

  4. 4

    熱鍋後,倒入一些油,將蛋倒入鍋中,約1分鐘關火,再加入白飯、炒好的備料,撒上蔥花一起拌炒(因為想鮭魚味重一些,所以用蔥白),炒到飯粒都散開了,加入鹽、白胡椒粉調味。

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🏡在家蹲🏡最近好忙啊......食譜都壓線傳....差點活動都沒辦法參加😵😵😵
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