![[不用蕃茄醬]香辣番茄汁海鮮意大利麵 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/02d04b2c24b18c4b/300x426f0.5_0.51427_1.0q80/%E4%B8%8D%E7%94%A8%E8%95%83%E8%8C%84%E9%86%AC%E9%A6%99%E8%BE%A3%E7%95%AA%E8%8C%84%E6%B1%81%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%BA%B5-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
料理步驟
- 1
使用的是這支番茄汁 (圖片源自網頁) 也不使用其他無添加鹽的番茄汁代替
- 2
備料 - 鴻喜菇切去底部弄散，小番茄去頭切開一半備用。
- 3
蝦仁、帆立貝可根據喜好切成適合的大小。海鮮類可跟喜好加入喔～透抽也是好選擇。
- 4
下油熱鍋, 爆香蒜末後倒入蝦仁及帆立貝炒香，再倒入鴻喜菇及辣椒略炒後起鍋備用。（注意: 不用全熟）
- 5
使用同一個鍋，下水(200ml)及半支番茄汁(140ml)，加一湯匙橄欖油和少許鹽煮滾。
- 6
水滾後下意大利麵，轉中火，滾之前要撥開意麵以免黏在一起。水滾後轉小火蓋上鍋蓋，時間可參照意大利麵包裝上的指示，大約減3至4分鐘，因為還要下料煮，如果時間不減麵會過軟。（水分需要蓋過意麵，也請按情況調整，有需要再添加水分）
- 7
起鍋蓋，先取一條意麵測試軟硬程度，一般會弄斷意麵，如果麵條中間有一點白色代表夠熟可以繼續步驟8。
- 8
將步驟4的材料回鍋及倒入剩餘的番茄汁和小番茄，轉中火煮滾至收汁即成。
- 9
如果不喜歡小番茄過熟，可在起鍋前加倒入略拌。
Cooksnap
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![[亨氏番茄醬]義式茄汁香草墩雞 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/df4723f80552d4cc35929c2341892a4a/240x320cq80/photo.jpg)
[亨氏番茄醬]義式茄汁香草墩雞 [亨氏番茄醬]義式茄汁香草墩雞
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#手作番茄醬#高蛋白麵收到Cookpad #Hida #手作番茄醬 邀請很驚喜！因為本來就有在新光三越跟sogo超市購入過，懶得煮幾菜幾湯的時候，其實用西餐上菜最方便啊！但兒子很常抱怨說我的麵加太少，料太多！喂！在家吃就是要蛋白質跟纖維吃得比澱粉多吧！認真說明一下這番茄醬，因為懶惰所以買過不少品牌的義大利麵番茄醬，好市多的蕃茄糊（做pizza那種的）還有切碎的羅勒番茄丁罐頭，吃起來都滿酸的，而且放洗碗機跟小孩的塑膠碗會讓塑膠碗染色！雖然比較便宜，但不那麼討喜。老公之前購入兩次唐吉軻德的日式番茄義大利麵醬包(我有分享食譜）個人覺得有點偏甜，然後份量有點少，一家四口要加個兩包才夠（所以變滿貴的）後來在超市買到這款，感覺很高級的西班牙手作番茄醬，有番茄香味，但不會酸！（小孩認證）直接吃也能接受！他的番茄口味有點像澳洲吃到的tomato sauce (澳洲番茄醬很好吃不知為何，而且不叫ketchup)有一個淡淡的甜味，但不像前面提到日本版的應該是加糖味道，日本版的我翻面看到添加物那欄我阻止我自己看下去，不然應該不敢煮，但老公買的不能不捧場一番...總之，有推薦，我自己還有買其他口味的，試吃是鮪魚口味，但我們家比較愛香腸口味的啦
馴獸師在廚房 -
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#綠色蔬食👉一鍋到底，最近懶得分開煮義大利麵🥰都用天然食材喔！ #沒有加紅醬和番茄醬上周末吃了一盤茄汁燉飯👉真的鹹到我喝水都沒辦法解渴😭#老闆鹽巴不用錢的🤔自己喜歡簡單調味💗利用蔬果煮料理，吃外食真的不太習慣😣
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