雞肉丸番茄蔬菜湯

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基隆

鮮嫩的雞肉丸搭配番茄滋味的湯頭,清爽又開胃!天然的蔬菜熬製而成的高湯,喝起來美味且無負擔 #金廚獎

雞肉丸番茄蔬菜湯

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鮮嫩的雞肉丸搭配番茄滋味的湯頭,清爽又開胃!天然的蔬菜熬製而成的高湯,喝起來美味且無負擔 #金廚獎

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預備食材

25 分鐘
1-2人份
  1. 雞胸肉一盒
  2. 牛番茄一顆
  3. 山藥適量
  4. 高麗菜少許
  5. 玉米筍4根
  6. 杏鮑菇1根
  7. 胡蘿蔔1/3根
  8. 洋蔥半顆
  9. 水適量
  10. 鹽巴少許
  11. 黑胡椒粉少許

料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    (雞肉丸)雞胸肉切成絞肉狀,以鹽巴、黑胡椒粉醃漬,放入鍋中煎至兩面金黃後呈起

  2. 2

    (蔬菜湯)熱鍋入油,放入紅蘿蔔、番茄、洋蔥炒香,並加入適當水及山藥燜煮10分鐘

  3. 3

    放入高麗菜、杏鮑菇及玉米筍燜煮5分鐘,開蓋後加入雞肉丸煮一會,再以少許鹽巴調味即可完成

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基隆
熱愛自煮的少女。自己料理安心又美味,料理沒有很華麗的擺盤技巧,卻有滿分的用心和幸福感,在這分享平時常煮的料理,並想將媽媽的好味道繼續飄香~歡迎大家多多交流指教,一同學習:D
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