蒜拌青蔬豬梅花（滿漢電火鍋）
西島貪吃部 @west_island_eat
夏天到了，決定把冰箱裡剩下的食材做成清爽的偽鹽水雞料理，一次吃不完可以分裝，之後拿出來要加熱或冰冰的吃都很不錯👍。
#金廚獎
P.S梅花肉是買全聯一盒的份量
料理步驟
- 1
先將食材洗淨，梅花肉切片。
- 2
將蒜頭洗淨，湯頭的2顆蒜頭拍碎，調味的3顆蒜頭切碎；胡椒鹽、天使紅椒粉如圖。
- 3
在鍋中放入約1/3滿的水，倒入橄欖油、放拍碎的蒜頭；電力開5先讓水滾。
- 4
水滾了之後就將電力轉至3，先放入高麗菜、四季豆，微滾之後加入梅花肉，最後放鴻禧菇，待食材全熟後即可起鍋。
- 5
將食材撈起放鍋中，先用電風扇吹涼（有冰塊也可用冰塊冰鎮）。
- 6
接著將調味料倒進去：蒜頭、胡椒鹽、天使紅椒粉、鹽，鹹度依個人喜好添加，加完之後蓋上鍋蓋用力將食材及調味料搖晃均勻（也可用湯匙攪拌）。
- 7
攪拌均勻後即完成！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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