🍄🍄香菇炊飯🍚
懶懶的廚房筆記 @cookpapabear
＃金廚獎
這次主要做給小孩吃的，所以胡椒粉省略。孩子多吃薑能增強一些抵抗力，這道菜喜歡吃醬汁拌飯的孩子很喜歡（我家女兒就是），蔬菜可以隨意換，但建議是比較硬的蔬果，例如豆子、玉米、竹筍...之類的。薑對人體很好，對於體質不好的，可以喝薑茶改善（但要適量：1～2杯/日，過量容易上火），我孩子從1歲開始就訓練（從超淡到一般濃度），3歲左右就能喝一般濃度了，可能有訓練喝薑茶，她的胃口一直不錯，幾乎不太會自己感冒，出外只需要注意天氣跟人群。
🍄🍄香菇炊飯🍚
＃金廚獎
這次主要做給小孩吃的，所以胡椒粉省略。孩子多吃薑能增強一些抵抗力，這道菜喜歡吃醬汁拌飯的孩子很喜歡（我家女兒就是），蔬菜可以隨意換，但建議是比較硬的蔬果，例如豆子、玉米、竹筍...之類的。薑對人體很好，對於體質不好的，可以喝薑茶改善（但要適量：1～2杯/日，過量容易上火），我孩子從1歲開始就訓練（從超淡到一般濃度），3歲左右就能喝一般濃度了，可能有訓練喝薑茶，她的胃口一直不錯，幾乎不太會自己感冒，出外只需要注意天氣跟人群。
料理步驟
- 1
將所有食材洗淨後，乾香菇泡水，玉米筍、杏鮑菇、紅蘿蔔、木耳切小塊約1公分，老薑切末，都切完後香菇泡得大部分都軟了，一樣切小塊約1公分，香菇水留著，白米洗淨後瀝乾備用。
- 2
熱鍋，倒入油、麻油，用小火煸薑末，麻油與薑的香氣出來後，倒入杏鮑菇炒到略軟，再加入乾香菇。
- 3
乾香菇炒香後，放入紅蘿蔔＞玉米筍＞木耳＞白米，翻炒一下，再加入香菇水＞醬油＞砂糖＞鹽＞白胡椒粉（略），翻炒到均勻上色後，（要是火略大，食材快焦時，加一點點水）放入電鍋內鍋鋪平，加入平常家中煮1杯米的水，我家大約150cc。
- 4
電鍋外鍋準備30cc的水，放入內鍋，蒸約15分鐘左右，悶約5～10分鐘。＃我今天跟孩子運動完才吃....
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