氣炸鍋-杏仁瓦片

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氣炸鍋-杏仁瓦片

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預備食材

1.5小時
3-4人份
  1. 蛋白-2顆
  2. 細砂糖-45g
  3. 低筋麵粉-30g
  4. 無鹽奶油-30g
  5. 鹽巴少許
  6. 杏仁片-100g

料理步驟

1.5小時
  1. 1

    無鹽奶油鮮隔水加熱融化

    氣炸鍋-杏仁瓦片的食譜步驟1照片
  2. 2

    低筋麵粉過篩後，加入少許鹽巴備用

    氣炸鍋-杏仁瓦片的食譜步驟2照片
  3. 3

    蛋白打散後，將細砂糖放入攪拌

    氣炸鍋-杏仁瓦片的食譜步驟3照片
    氣炸鍋-杏仁瓦片的食譜步驟3照片
  4. 4

    倒入已過篩的低筋麵粉拌均勻

    氣炸鍋-杏仁瓦片的食譜步驟4照片
  5. 5

    倒入無鹽奶油成為麵糊

    氣炸鍋-杏仁瓦片的食譜步驟5照片
    氣炸鍋-杏仁瓦片的食譜步驟5照片
  6. 6

    杏仁片倒入麵糊內攪拌均勻， 放入冰箱冷藏1小時

    氣炸鍋-杏仁瓦片的食譜步驟6照片
    氣炸鍋-杏仁瓦片的食譜步驟6照片
  7. 7

    放在上烘焙紙平均攤開，厚度不要太厚薄薄的就可以

    氣炸鍋-杏仁瓦片的食譜步驟7照片
  8. 8

    氣炸鍋温度1.160度-7分鐘(反面烤)2.160度-3分鐘

    氣炸鍋-杏仁瓦片的食譜步驟8照片
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我喜歡簡單又方便的甜點或食材我不是專業的甜點師手也不是那麼巧能做出太花俏的樣式只追求想吃、喜歡的做做記錄也一起分享給各位
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留言 (3)

高雅芳
高雅芳 @cook_17506207
請問蛋白加砂糖那邊，這樣砂糖會化嗎？
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