塔香豬血糕

Pei Chun Hsu
Pei Chun Hsu @cook_23343804

#金廚獎

在網路上看到帥哥廚師做的素食豬血糕
懶惰又好吃如我
當然是用市售現成的豬血糕來滿足我的五臟廟啦!
然後我偷渡了一顆皮蛋在裡面
做法跟豬血糕一樣
所以不要問我怎麼有非本菜單的食材在裡面😁

塔香豬血糕

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#金廚獎

在網路上看到帥哥廚師做的素食豬血糕
懶惰又好吃如我
當然是用市售現成的豬血糕來滿足我的五臟廟啦!
然後我偷渡了一顆皮蛋在裡面
做法跟豬血糕一樣
所以不要問我怎麼有非本菜單的食材在裡面😁

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預備食材

  1. 豬血糕切成適口大小
  2. 太白粉適量
  3. 胡椒鹽適量
  4. 九層塔適量
  5. 沙拉油適量

料理步驟

  1. 1

    豬血糕薄薄裹上一層太白粉,平底鍋內放煎一~兩顆蛋的油量,煎到兩面酥脆(也可用炸的)

  2. 2

    起鍋後,用剩餘油量炒香九層塔,入鍋前稍微擦乾洗過的九層塔,以免被油爆到燙傷

  3. 3

    九層塔稍微翻炒後,再次倒入豬血糕,接著撒入胡椒鹽,翻炒均勻即可起鍋

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