預備食材

20 分鐘
3人份
  1. 雞胸肉250g
  2. 彩椒180g
  3. 洋蔥130g
  4. 2根
  5. 末1/2湯匙
  6. 1顆
  7. 醬油1湯匙
  8. 白胡椒1/4茶匙
  9. 地瓜粉1湯匙
  10. 醋醬汁
  11. 蕃茄醬3湯匙
  12. 糖3湯匙
  13. 白醋3湯匙(起鍋前淋怕酸2湯匙)

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    準備食材,菜椒、洋蔥切塊、蔥切小段、蒜切碎、雞肉醃料備用。

  2. 2

    起油鍋炸雞肉、微炸2分鐘取出、下洋蔥彩椒過油20秒取出瀝乾油備用。

  3. 3

    拿另一鍋子下1茶匙油下3湯匙糖炒溶化,再下蕃茄醬炒、鍋邊蔥蒜炒出香味後再混入醬汁炒。接著下雞肉混勻。

  4. 4

    下洋蔥炒、再下彩椒、混合後起供鍋前鍋邊淋上白醋大火翻炒20秒即可關火。

  5. 5

    盛盤上桌即可享用。

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台北

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